paneer_pakora.jpg

پنیر، آرد نخود، پودر فلفل قرمز، از جمله مواد اصلی تشكیل دهنده این پاكورای خوشمزه است.

,
پنیر، آرد نخود، پودر فلفل قرمز، از جمله مواد اصلی تشكیل دهنده این پاكورای خوشمزه است.
,
مواد لازم:
پنیر: 250 گرم
,
آرد نخود: 8 قاشق غذاخوری
,
پودر فلفل قرمز: دو و نیم قاشق چای‌خوری
,
پودر انبه: یك و یك چهارم قاشق چای‌خوری
,
جوش شیرین: یك چهارم قاشق چای‌خوری
,
آب: به مقدار لازم
,
نمك:‌ به میزان دلخواه
,
روغن: جهت سرخ كردن
,

طرز تهیه:
,
• ابتدا پنیر را به شكل مكعب‌های كوچك و ضخیم تقسیم كنید.
,
• پودر فلفل قرمز و انبه را روی قطعات پنیر بپاشید.[درمان سردرد با فلفل قرمز]
,
• درون یك كاسه، آرد نخود، پودر فلفل، جوش شیرین و نمك را با هم مخلوط كنید.[معجون نخود برای ساخت داروهای تقلبی ]
,
• به مخلوط درون كاسه مقداری آب اضافه كرده و از آن‌ها مایه غلیظی تهیه كنید.
,
• هر كدام از قطعات پنیر را درون مایه فرو كرده، سپس درون روغن سرخ كنید.
,
• در صورت تمایل می‌توانید پاكورای پنیر را با سس گوجه فرنگی میل كنید.


لینک ثابت به این آموزش - پنجشنبه، ۲۰ خرداد ماه ۱۳۸۹