جستجو

راه اندازی و مشاوره هتل، رستوران، تالار، فست فود و کافی شاپ در ایران و خارج از کشور

راهکارهای جدید جهت افزایش فروش رستوران
در یک شهر رستوران های مختلفی وجود دارند که هر کدام برخی غذا ها را در منوی خود قرار داده اند و مشتری های مخصوص به خود را دارند. راه های افزایش فروش رستوران شامل اقداماتی است که مدیر یا صاحب رستوران در جهت جذب مشتری بیشتر و گسترش بازار هدف انجام می دهد. باید یک سری اقدامات در کنار هم و زنجیر وار انجام شوند تا در نهایت شاهد افزایش فروش رستوران خود باشید

فرهاد زعفری مولف، محقق غذا و زیبایی شناسی و مدرس دانشگاه

سرآشپز کیست؟مستر شف کیست؟ و چه وظایفی  دارد
مستر شف کیست؟ Who is the master chef? در تعریف کلی سرآشپز شخصی است که بر تمامی فعالیت های آشپزخانه و نحوه عملکرد کارکنان آن نظارت دارد .وظیفه کلی وی کسب اطمینان از رضایت مشتری نسبت به طعم و مزه غذا و هم چنین آراستگی ظاهری آن می باشد

دکترای مدیریت از دانشگاه MIKIMOTO

اعطای مدرک دکترای افتخاری مدیریت از دانشگاه میکی موتو ژاپن به مدیرعامل مؤسسه‌ ایران شف
فرهود زعفری هشجین ، موفق به کسب مدرک دکترای افتخاری مدیریت از دانشگاه میکی‌ موتو ژاپن شد، تا برگ دیگری از افتخارات آکادمی ایران شف رقم بخورد موسسه ایران شف اولین مرکز تخصصی راه اندازی هتل، رستوران، تالار، فست فود، کافی شاپ، کافه قنادی، فود کورت، سفره خانه سنتی، کترینگ در ایران و خارج از کشور در خدمت هموطنان عزیز میباشد

فرهاد زعفری مولف، محقق غذا و زیبایی شناسی و مدرس دانشگاه

درانتخاب کارد آشپزخانه حرفه ای به چه نکاتی باید توجه کرد.
پیش از خرید کارد، نوع چاقویی که در آشپزخانه نیاز دارید را مشخص کنید. چاقوهای آشپزخانه به شکل‌ها و اندازه‌های متفاوتی وجود دارند که طیف گسترده‌ای از نیازها را مرتفع می‌سازند و میزان نیاز به کارد بستگی به سبک و عادات آشپزی شما دارد

راه اندازی و مشاوره هتل، رستوران، تالار، فست فود و کافی شاپ در ایران و خارج از کشور

راه اندازی رستوران درقرن بیست و یکم
تیپ مشتریانتان خود را بشناسید و بدانید از کجا می آیند، آیا مشتری گذری هستند یا ثابت؟ آیا مشتریان ثابت شما رو به افزایش هستند؟ از نظر تجاری محل رستوران شما چگونه است؟ . محل رستوران صرف نظر از اینکه چه نوع مشتریانی دارد، باید قابل دسترسی باشد. درارائه خدمات و نوع سرویس و محصولات خود خلاق باشید. و ببینید که چه عواملی موجب شاخص شدن رستوران شما خواهند شد. برای خدمات خود ارزش کافی قائل شوید
RSS
12345678910 انتها