مقالات

هتلداری، رستوران داری، آشپزی، کافی شاپ و تغذیه

اهمیت طراحی رستوران در جذب مشتری -شرکت ایران شف 100 تا 0

اهمیت طراحی رستوران در جذب مشتری -شرکت ایران شف 100 تا 0

اهمیت طراحی رستوران در جذب مشتری -شرکت ایران شف راه اندازی رستوران  100 تا 0

فست فودها، رستوران ها ،کافه ها، کافه قنادی ها، فود کورت ها، کافی شاپ ها و مراکز فعال در صنعت غذا و رستوران با استفاده از موقعیت مکانی، قیمت ها و تبلیغات با یکدیگر به رقابت می پردازند در حالی که کمتر از طراحی داخلی در رقابت بهره میبرند. اکثرا این را نمی دانند اما طراحی داخلی رستوران بر روانشناسی مشتری تاثیر می گذارد .به طوری که روی مقدار سفارش آنها و مدت زمانی که در رستوران می گذرانند تاثیر می گذارد. مبلمان، نورپردازی، موسیقی و معماری همگی از عوامل تشکیل دهنده طراحی داخلی یک رستوران می باشند.

ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران 100 تا 0

در اینجا می خواهیم به شما کمک کنیم که چگونه می توانید با استفاده از طراحی داخلی و ایده هایی که بکار می گیرید بر روانشناسی مشتری تاثیر بگذارید.

مشاوره در راه اندازی، تجهیز، قبل از سرمایه گذاری در رستوران

مشاوره در راه اندازی، تجهیز، قبل از سرمایه گذاری در رستوران

مدیران موفق مشاوران موفقی داشتند.

شروع به کار راه اندازی رستوران نیاز به برنامه ریزی در هر مرحله دارد. از این رو نقش یک مشاور در طراحی و اجرای برنامه ها بسیار لازم و ضروری است.

مشاوران ما در شرکت ایران شف از ابتدا تا انتها با شما هستند.خدمات مشاوره ای راه اندازی رستوران توسط متخصصان صنعت غذا و نوشیدنی در سه مرحله ارایه میشود:

  • قبل از راه اندازی
  • در حین راه اندازی
  • پشتیبانی و مشاوره برای بالا رفتن راندمان بعد از راه اندازی
  • شرکت ایران شف اولین مرکز تخصصی راه اندازی رستوران در ایران و خارج از کشور صد در صد تضمین
طرح کسب و کار و بیزنس پلان قبل از راه اندازی رستوران 100تا0

طرح کسب و کار و بیزنس پلان قبل از راه اندازی رستوران 100تا0

راه اندازی رستوران صفر تا صد

با داشتن یک طرح کسب و کار روشن و غیر مبهم از ایده رستورانتان، چیزی که برای ساختنش برنامه ریزی می کنید و چیزی که می خواهید بفروشید شروع خواهد شد. طرح کسب و کار یک رستوران مانند راهنما عمل می کند، نقشه  توسعه آینده رستوران شماست و ترسیم فنی عملکرد کار شما را نشان می دهد. چیزی که در نگارش طرح کسب و کار رستوران اهمیت دارد کاربردی بودن آن و کاربرد آن برای نظم و ترتیب دادن به افکار شماست.

طرح کسب و کار باید ساختاری ساده و قابل فهم داشته باشد و با دیدگاه منطقی و ممکن نوشته شود. همچنین در طولانی مدت قابل اتکا باشد. علاوه بر این ها، طرح کسب و کار برای حفظ محتوا و مفهوم کلی رستورانتان، دانستن جایگاهی که می خواهید رستورانتان را به آن جا برسانید و برنامه ریزی اهداف کوتاه مدت ضروری است. باید تمامی فرصت ها و تهدیدهای کسب و کار رستوران در زمان نگارش طرح کسب و کار در نظر گرفته شود و از رؤیا پردازی دوری کرد.

ایران شف: طرح کسب و کار راه اندازی رستوران شامل چه بخش هایی است؟

نقش ارگونومی (Ergonomics) تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟

نقش ارگونومی (Ergonomics) تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟


مشاوره راه اندازی و تجهیز آشپزخانه های صنعتی

ایران شف: نقش ارگونومی (Ergonomics) تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟

رعایت اصول طراحی و راه اندازی آشپزخانه صنعتی متناسب با تجهیزات و تاسسیات در مراکز تفریحی، هتل ها ، رستورانها، کترینگ ها، فست فودها و … یکی از اصلی ترین نگرانی های کارفرمایان ( صاحبان آشپزخانه صنعتی ) میباشد که برای رفع این مشکل بزرگ همیشه به دنبال یک راه حل اساسی بوده اند .

تولید و توزیع غذا با رعایت مهیار های بهداشتی و در مقیاس صنعتی ، یکی از گسترده ترین صنایع فعال در سطح جهان به شمار می رود .

بدیهی است که طراحی و اجرای آشپزخانه های صنعتی با توان و ظرفیت تولید غذا در مقیاس انبوه و بهداشتی ، رکن اولیه صنایع فوق را تشکیل می دهد که این خود در گرو طراحی و اجرای صحیح ، اصولی و مهندسی و چنین مجموعه هایی می باشد.

شرکت ایران شف مشاوره، تجهیز و راه اندازی رستوران صفر تا صد

نقش استاندارد HSE در راه اندازی رستوران چیست؟ شرکت ایران شف

نقش استاندارد HSE در راه اندازی رستوران چیست؟ شرکت ایران شف

 اصول استاندارد HSE

به معنی بهداشت، ایمنی و محیط زیست (Health and Safety Executive) می باشد.

استاندارد مدرکى است که بر اساس توافق عمومى منتشر و توسط سازمان شناخت شده اى تصویب مى گردد. استانداردها از لحاظ خصوصیت، موضوع و محیط کاربرد متفاوت بوده، مقررات مختلفى را تحت پوشش قرار داده و نتیجه کارگروهى را منعکس مى کنند.

از دیدگاه ایمنى و حفظ سلامت عمومی، استانداردها معیارها و شاخص هایى هستند علمى، فنى و تجربى که به صورت قواعد پذیرفته شده ای جهت تعیین میزان فرآورده هاى تولیدى و با هدف حفظ سلامت عمومى و ایجاد تفاهم و تسهیلات در مبادلات بازرگانى به کار گرفته می شوند . سطوح استاندارد غالبا در پنج سطح کارخانه اى، شرکتى، ملى، منطقه اى و بین المللى است.

شرکت ایران شف

استاندارد سازی رستوران صفر تا صد

لزوم داشتن استاندارد GMP در راه اندازی رستوران-ایران شف

لزوم داشتن استاندارد GMP در راه اندازی رستوران-ایران شف

لزوم داشتن استاندارد GMP در چیست و چرا باید شرکت های مرتبط این استاندارد را دریافت کنند ؟؟

– شرکت می تواند تضمین کند که محصولی که به مشتری تحویل داده است تمامی الزامات کیفیت، ایمنی و بهداشت را رعایت کرده است.
– شرکت می تواند کیفیت بهتر محصول را از طریق کنترل و ردیابی بهتر که بخشی جدایی ناپذیر از استاندارد ایزو هست ارائه دهد.
– شرکت می تواند شرایط بهداشتی سازگار را در فرایند تولیدی تحت کنترل تضمین کند.
– همچنین شرکت شما مطابق با الزامات مقررات اتحادیه اروپا ۱۹۳۵/۲۰۰۴‎/ EG در ارتباط با GMP شناخته می شود.

شرکت ایران شف مرکز راه اندازی رستوران صفر تا صد

مهم ترین نکات راه اندازی رستوران صفر تا صد -شرکت ایران شف

مجموعه راه اندازی رستوران صفر تا صد -شرکت ایران شف I.C.A

راه اندازی رستوران بسیار هیجان انگیز است اما می تواند بسیار مشکل ساز هم باشد . در زمان راه اندازی رستوران باید موارد مختلفی را از جمله نگارش و مهندسی منو ، خرید تجهیزات رستورانی مناسب و استخدام کارکنان مناسب و … را در نظر بگیرید.

برای کمک به شما در شروع کار و دور شدن شما از مشکلات احتمالی که ممکن است در زمان راه اندازی رستوران برای شما اتفاق افتد ، قصد داریم تا در این مطلب یک لیست از همه موارد مورد توجه در راه اندازی رستوران را برای شما بیان کنیم و در اختیار شما قرار دهیم تا به نحو احسن از آن استفاده نمایید .

شرکت ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران صفر تا صد

راه اندازی و انتخاب نوع رستوران یکی از چالش های اصلی است

راه اندازی و انتخاب نوع رستوران یکی از چالش های اصلی است

انتخاب نوع رستوران یکی از چالش های اصلی سرمایه گذاران:
چه نوع رستورانی میخواهیم راه اندازی کنیم برای مثال ( رستورانهای، فود کورت، ایرانی، فست فود ، ایتالیایی ، فرانسوی، ترکی و ...)
طبق انتخاب نوع رستوران کارهای لازم برای راه اندازی رستوران از جمله ( تجهیزات و دکوراسیون و تهیه، تدوین و مهندسی منو و آموزش صفر تا صد کادر آشپزخانه و پرسنل رستوران و ...)
 
شرکت ایران شف مرکز راه اندازی رستوران صفر تا صد
عوامل موفقیت در راه اندازی رستوران - شرکت ایران شف

عوامل موفقیت در راه اندازی رستوران - شرکت ایران شف

موفقیت در صنعت رستوران مسئله ای مهم و پرچالشی است ، چرا که در درجه اول تجارتی ساده به نظر می آید ولی بدون در نظر گرفتن عواملی که در ادامه مشخص شده اند نمیتوان در این تجارت موفق شد و پیشرفتی داشت همراه ما باشید و با نکات مهم در امر تجارت رستوران آشنا شوید.
غذا یکی از مهمترین عوامل در تعیین موفقیت رستوران است. غذا ، مانند محیط رستوران ، باید از زیبایی منحصر به فردی تقلید کند.
حامیان یک رستوران منتظرغذایی نیستند که دارای کیفیت چهارستاره باشد ، اما آنها انتظار دارند که غذای آن ها طعم خوبی داشته باشد و تازه آماده شوده باشد.
مواد غذایی که سوخته و یا سرد باشد مشتری را دل سرد می کند ، در حالی که ممکن است فوراً رستوران را ترک نکند ، ولی از بازگشت آن ها هم خبری نیست!
به مواردی که در ادامه به آنها اشاره می شود دقت کنید و حتما آنها را برای موفقیت رستوران عملی کنید.
فرهاد زعفری مدرس دانشگاه
شرکت ایران شف
 بیزنس پلان رستوران قبل از بازگشایی رستوران

بیزنس پلان رستوران قبل از بازگشایی رستوران

بدون شک شما هم زمانی که از جلوی رستوران های شیک عبور می کنید یا درآنها وعده ای غذا صرف کرده اید ممکن است به فکر تاسیس رستوران بیفتید و این که این این مجموعه فوق العاده شیک را مدیریت کنید. بنابراین به طرحی برای راه اندازی رستوران نیاز دارید که لازم به ذکر است در درجه اول به توضیحی درمورد طرح کسب و کار یا بیزینس پلن بپردازیم .
شرحی مکتوب از آینده کسب و کار شما است که تمامی ابعاد کسب و کار ، اهداف کلی و مراحل رسیدن به این اهداف را به طور دقیق و واضح مشخص میکند .
در ادامه می خواهیم نکات اساسی طرح بیزنس پلن راه اندازی رستوران را باز گو کنیم.
در ابتدا به چند نکته درمورد نوشتن طرح کسب و کار توجه کنید...

راه‌های ارتباطی

شبکه‌های اجتماعی

Image
Image

موسسه بین المللی ایران شف

IC Academy
ساعات کار
شنبه تا چهارشنبه

9 صبح الی 18


پنج شنبه

9 صبح الی 14

Other Language