مقالات

هتلداری، رستوران داری، آشپزی، کافی شاپ و تغذیه

راه اندازی کافه-کافی شاپ-کافه قنادی صفر تا صد شرکت ایران شف

راه اندازی کافه-کافی شاپ-کافه قنادی صفر تا صد شرکت ایران شف

شمادر فکر راه اندازی کافی شاپ هستید؟

قبل از سرمایه گذاری با ما در تماس باشید.

این خبر خوبی است! وارد این شغل شدن بسیار عالی است(این نکته واقعا حقیقت دارد)! بنابر گفته ی مجله ی آلگرا، بازار کلی کافی شاپ در سال 2017، 24.061 خروجی داشته است و 9.6 میلیون پوند فروش کل کافی شاپ ها بوده است. این ارقام نشان دهنده ی 7.7% رشد در خروجی و 7.3% رشد در فروش کل در سال گذشته بوده است. انتظار می رود این روند رو به رشد در پنج سال آینده ادامه داشته باشد و کسب و کار راه اندازی کافی شاپ را به یکی از جذاب ترین تجارت ها تبدیل کند.

اما هرچه بازار رشد بیشتری داشته باشد، رقابت ها نیز افزایش پیدا می کند  و شما می خواهید اطمینان خاطر داشته باشید که این کسب و کار شماست که در قله قرار دارد. اگر شما می خواهید برای تصیم گیری به جستجو بپردازید، شاید این مطلب بتواند با پیشنهاد ها و سرنخ های خود، که حاصل سالها کار افراد مختلف با انواع وسیعی از کافی شاپ ها است، تا حدی به شما کمک کند. به هیچ عنوان این یک لیست خسته کننده از پیشنهاد ها نیست، اما امیدواریم که بتواند برای شما مفید باشد.

قبل از راه اندازی کافی شاپ با مشاوران شرکت ایران شف تماس بگیرید.

راه اندازی فست فود و فود کورت صفر تا صد-شرکت ایران شف

راه اندازی فست فود و فود کورت صفر تا صد-شرکت ایران شف

ایران شف

راه انداز رستوران شما چه رزومه ای دارد؟

چگونه یک شخصی که فقط در شبکه های اجتماعی به خاطر خرید فالوور مطرح شده و هنوز اطلاعی از کانسپت و مهندسی منو ندارد سرمایه شما را به هدر میدهد اطمینان میکنید؟

ایران شف

راه اندازی فست فود به عنوان یک شغل جدید و جذاب و پردرآمد این روزها شناخته می شود. این مقاله قرار است که تمامی نکات مربوط به این حوزه را برای شما شرح دهد و به شما کمک می کند تصمیم بگیرید که آیا این کسب و کار مناسب شما هست یا خیر. این راهنمای جامع راه اندازی فست فود تمامی جوانب این کار را برایتان روشن می سازد، از جمله نکات مربوط به انتخاب مکان، بازار هدف، بودجه ی لازم، پتانسیل رشد، چالش های احتمالی، مهارت های مورد نیاز، نکات قانونی و غیره.

راه اندازی رستوران صفر تا صد چرا و چگونه؟ شرکت ایران شف

راه اندازی کافه رستوران و کافی شاپ صفر تا صد شرکت ایران شف

ایران شف : راه اندازی رستوران از جمله ایده هایی که ممکن از در سال به ذهن هزاران نفر خطور کند. شاید این کار در ابتدا ساده به نظر می آید. اما واقعیت ماجرا اینجاست که حتی راه اندازی رستورانی کوچک با فعالیت و منوی محدود نیز سختی ها و چالش های خاص خود را دارد.

در طول مراحل راه اندازی رستوران نیاز به برآورد هزینه های بالا و تهیه سخت افزارها و تجهیزات مختلفی دارید. قطعا در این کار نیاز به یک مشاور راه انداز رستوران خواهید داشت. هر چقدر مقیاس رستورانی که در نظر دارید بزرگ تر باشد، این نیاز به بیشتر احساس می شود. با توجه به اهمیت این موضوع و شکست هایی که در سال های اخیر رخ داده است، امروز برخی شرکت ها در جهت مشاوره راه اندازی رستوران تاسیس شده است.

شرکت ایران شف راه اندازی رستوران در ایران و خارج از کشور طبق استانداردهای روز دنیا

راه اندازی رستوران صقر تا صد با استانداردهای اروپا و آمریکا

راه اندازی رستوران صفر تا صد با استانداردهای اروپا و آمریکا

رستوران‌ها، فست‌فودها و آشپزخانه‌های مرکزی امروزه در سراسر دنیا روزانه در حال فعالیت‌های چشمگیر و پولساز بسیاری هستند، زیرا دنیا هرچه به سمت صنعتی شدن پیش می‌رود افراد بیشتر مجاب می‌شوند ساعت‌های طولانی‌تری را خارج از منزل صرف کنند، از این رو اغلب یک یا چند وعده غذایی شان را در رستوران‌ها و فست‌فودها میل می‌کنند. در این مقاله به سراغ کسب‌وکار رستورانداری رفته‌ایم تا گزارشی کلی در این خصوص به اطلاع شما سرمایه گذاران محترم برسانیم.

شرکت ایران شف مشاور و راه اندازی رستوران صفر تا صد

راه اندازی رستوران صفر تا صد با جدیدترین استانداردهای روز دنیا

دوره آموزش باریستا-مدرسه قهوه ایران شف اولین مرکز آکادمیک

دوره آموزش باریستا-مدرسه قهوه ایران شف اولین مرکز آکادمیک

دوره آموزش باریستای مدرسه قهوه ایران شف اولین مرکز آکادمیک در ایران

شرکت در دوره آموزش باریستا راه را برای تبدیل شدن به یک باریستای حرفه‌ای هموار کرده و شما را وارد دنیای شگفت‌انگیز قهوه‌ها می‌کند؛ بنابراین کافی است با یک تصمیم درست در مسیر رسیدن به هدف‌هایتان قرار گیرید.

شما در مدت ۵ روزه (۲۰ ساعت) این دوره آموزشی، مهارت‌های باریستایی را آموزش می‌بینید و با روش‌های دم کردن قهوه، هنر لاته آرت، تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد آشنا می‌شوید. همچنین در این دوره‌ها با تجهیزات بار گرم و سرد مانند دستگاه اسپرسو، دستگاه آسیاب قهوه، شیکر و بلندر و روش‌های کار کردن با آنها هم آشنا‌ می‌شوید.

برای شرکت در دوره‌ آموزش باریستا نه‌تنها نیازی به تجربه‌ قبلی ندارید بلکه علاقه و انگیزه شما عامل موفقیتتان خواهد بود. این را هم فراموش نکنید که جنسیت در این حرفه اصلا مهم نبوده و تنها داشتن هنر و پشتکار عامل اصلی موفقیت شما خواهد بود.

به یاد داشته باشید که برای باریستا شدن باید بتوانید انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد را آماده کنید و این نیازمند گذراندن دوره‌های تخصصی باریستایی و البته مستلزم کار تجربی و تمرین فراوان است.

یک باریستای حرفه‌ای در کنار دانش و مهارت کافی در آماده کردن انواع قهوه‌ها مانند اسپرسو، ترک و فرانسه، باید بتواند قهوه‌های بر پایه شیر مانند لاته و کاپوچینو را نیز آماده کند. البته هنر شما در ترکیب مزه‌ها و درست کردن انواع نوشیدنی‌های سرد، شیک‌ها و اسموتی‌ها و موکتل‌ها هم می‌تواند عامل برتری شما باشد.

مدرسه قهوه ایران شف اولین مرکز آکادمیک در ایران

فرهاد زعفری مدرس دانشگاه و مدرعامل آکادمی ایران شف

لیست غذاهای فرانسوی در مدرسه آشپزی ایران شف

لیست غذاهای فرانسوی در مدرسه آشپزی ایران شف

فرانسه در دنیا با پنیر ها و نوشیدنی‌هایش مشهور است و برای درک بهتر غذا‌های فرانسوی اول باید آن‌ها را امتحان کنید. نوشیدنی و غذا حتی در مهمانی‌­های شام غیر‌رسمی نیز جدی تلقی می­‌شود. در بسیاری از رستوران­های فرانسوی می‌­توانید بشقاب بزرگی از پنیر نرم، نیمه خشک، فشرده و آبی را سفارش دهید که معمولاً پس از غذای اصلی و قبل از دسر سرو می­‌شود. پیدا کردن غذای عالی فرانسوی مناسب سلیقه شما، کار دشواری نیست. بسیاری از دستورالعمل ­های فرانسوی به طور شگفت‌­انگیزی ساده هستند به اندازه‌ای که شما می‌توانید آن‌ها را در خانه هم درست کنید، اما ما پیشنهاد می‌کنیم لذت خوردن این تنقلات را در خودِ فرانسه تجربه کنید. در اینجا لیستی از بهترین غذاهای فرانسه که باید امتحان کنید را معرفی کرده‌ایم.

مدرسه ایران شف

دم آوری قهوه با سایفون - مدرسه قهوه ایران شف

دم آوری قهوه با سایفون - مدرسه قهوه ایران شف

سایفون (Siphon) که با نام وکیوم (Vacuum) نیز شناخته می شود، یکی از تماشایی ترین روشهای دم آوری قهوه به شمار می آید.

در این مقاله به طور جامع با این وسیله و طرز کار آن آشنا خواهید شد.

آکادمی ایران شف:

آنچه شما برای شروع نیاز دارید عبارت است از:

ایران شف I.C.A - سایت جامع آشپزی I.C.Academy

ایران شف I.C.A - سایت جامع آشپزی I.C.Academy

آموزش اصولی انواع استیک آکادمی ایران شف مرکز آموزش

اولین مرکز تخصصی آشپزی در ایران

آیا می دانید چگونه باید یک استیک خوشمزه و لذیذ را درست کنید؟ مواد اصلی و تشکیل دهنده استیک چه چیزی هایی هستند؟ آیا با انواع استیک و طرز پخت آن ها آشنایی دارید؟

استیک از گوشت گوساله یا گاو تهیه می شود و از دیگر غذاهای خوشمزه فست فودی است که طرفداران زیادی در اکثر نقاط جهان دارد و در بیشتر رستوران های سرو می شود. در ایران نیز استیک از محبوبیت خاصی برخوردار است و بیشتر عاشقان غذاهای ملل می خواهند نحوه پخت آن را به صورت کامل یاد بگیرند تا بتوانند به راحتی آن را در منزل آماده و در کنار دیگر اعضای خانواده و یا دوستان میل نمایند. در حقیقت استیک غذای ساده ای است که به راحتی می توانید آن را در منزل درست کنید. البته قابل ذکر است که دستور پخت انواع استیک با همدیگر متفاوت است و شما نمی توانید از یک روش برای پخت استفاده کنید.

اگر قصد دارید یک استیک را به صورت حرفه ای و خوشمزه آماده کنید به شما پیشنهاد می کنیم که در دوره های تخصصی آکادمی ایران شف شرکت کنید تا با آموزش تهیه استیک حرفه ای و انواع آن آشنا شوید.

انواع استیک با ایران شف I.C.Academy

آموزش باریستا مدرسه قهوه ایران شف اولین مرکز تخصصی در ایران

آموزش باریستا مدرسه قهوه ایران شف اولین مرکز تخصصی در ایران


اولین مدرسه قهوه در ایران با بیش از 40 سال سابقه

دوره آموزش باریستا یک تجربه تئوری و عملی جذاب است برای ورود به دنیای بی انتهای قهوه و کافه.
باریستا (Barista) کسی است که تخصص و مهارت اصلی او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. یک باریستا انواع قهوه ها را به خوبی می‌شناسد و می‌داند چگونه از تجهیزات و ابزار مختلف برای آماده کردن قهوه های استاندارد و حرفه‌ای استفاده کند.

در دوره تخصصی آموزش باریستا چه مهارتهایی یاد میگیرید؟

دوره آموزش باریستا در آکادمی ایران شفI.C.A

محبوب ترین صبحانه ها از آکادمی ایران شف تا جزایر هاوایی

محبوب ترین صبحانه ها از آکادمی ایران شف تا جزایر هاوایی

ایران شف : دوره هیجان انگیز صبحانه های اروپایی و آمریکایی در آکادمی ایران شف بیش از 30 صبحانه شامل املت های لاکچری، بشقاب ها، وافل ها و پنکیک ها با تزئینات حرفه ای مخصوص هتلها، رستورانها، کافه ها در ایران و خارج از کشور

صبحانه اولین وعده غذایی است که در هنگام صبح خورده می شود، وعدهٔ صبحانه معمولاً شامل یک یا چند نوع نوشیدنی ( چای،  قهوه ، آب پرتقال و...)، لبنیات ( پنیر، خامه و...) و غلات ( نان ، برنج و...) است که ممکن است در کشور های جهان از مواد غذایی دیگری هم برای صبحانه استفاده شود.

ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایرانیان و فارسی زبانان

راه‌های ارتباطی

شبکه‌های اجتماعی

Image
Image

موسسه بین المللی ایران شف

IC Academy
ساعات کار
شنبه تا چهارشنبه

9 صبح الی 18


پنج شنبه

9 صبح الی 14

Other Language