آموزش و استاندارد سازی گروه هتلهای پارس ضمن خدمت توسط فرهاد زعفری موسسه ایران شف به همراه مسئول آموزش و مدیر غذا نوشابه دفتر مرکزی بصورت دوره ای و یکسان سازی منو های هتل در بخش های مختلف برگزار شد.

دوره های  آموزش  و استاندارد سازی گروه هتلهای پارس توسط شرکت ایران شف بصورت دوره ای ضمن خدمت در هتلهای پارس اهواز،  هتل پارس مشهد،  هتل پارس کرمان ، هتل پارس آبادان، هتل پارس تبریز و هتل شایان کیش وابسته به گروه هتلهای پارس هرکدام بمدت چهل و هشت ساعت دوره  های میزبانی و تشریفات، آشپزی، کافی شاپ، مدیریت غذا و نوشابه برگزار شد.

فرهاد زعفری مدرس دوره ها

رقابت شدید یکی از بزرگترین چالش های صنعت رستوران داری است. این رقابت می تواند تأثیر مثبتی روی کار شما داشته باشد.همچنین اگر در منطقه رقیبی ندارید ممکن است به این معنی باشد که هیچکدام از رقبایتان نتوانسته اند در بازار آن منطقه دوام بیاورند. به هرحال، در زمان راه اندازی رستوران نه تنها تحلیل رقبای موجود بلکه رقبای احتمالی نیز اهمیت دارد.

باید رستوران هایی با ماهیت مشابه را شناسایی و لیست آن ها را در طرح کسب و کار فایل کنید و در آرشیو داشته باشید. بعد از مرحله شما باید روش های مختلف رقبا را که برای کسب درآمد بیشتر انجام میدهند را مورد بررسی قرار دهید و پرفروش ترین غذاهای رستوران های مختلف را بشناسید.

تبلیغ در ایران شف هزینه نیست- سرمایه گذاریست برای نسل های بعدی

وبسایت ایران شف، از سال 1386 فعالیت خود را با هدف ارائه اطلاعات جامع در زمینه آموزش آشپزی ، آموزش باریستا و کافی شاپ، مدیریت رستوران، مقالات آموزشی برای دانشجویان هتلداری به عنوان مدرس دانشگاه و استاد رهنما آغاز کرده است. این سایت، با توجه به استفاده از عکس های مناسب و محتوای جدید و غنی، به سرعت به عنوان مرجع آشپزی برای ایرانیان و فارسی زبانان شناخته شد. در حال حاضر وبسایت ایران شف دارای بیش از10000 هزار مقالات آموزشی و دستورالعمل آشپزی ملل، فست فود، آشپزی ایرانی، کافی شاپ و باریستا است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از مقالات و غذاهای ملل مختلف و تجارب شخصی مدیریت ایران شف است. محتوای دست اول و برگزیده ایران شف، به همراه به روز شدن همیشگی وبسایت بصورت روزانه و بعضی مواقع ساعتی موجب بازدید بالای روزانه وبسایت شده است.

منبع درآمد این سایت از هزینه شخصی و در اینده از طریق تبلیغات اینترنتی است، برای هتلها، رستورانها، کافی شاپ ها، تالارها، فروشندگان تجهیزات هتلی، رستورانی، و کافی شاپ و باریستایی خواهد بود شما می توانید در صورت تمایل برای درخواست تبلیغات به صورت ایمیل با ارسال تصاویر، مطلب و لینک در ایران شف جهانی شوید.

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

شماره های تبلیغات و روابط عمومی شرکت ایران شف 02188663551-02188774591-

فرهاد زعفری مدیر عامل ایران شف I.C.A هدف از برگزاری این دوره را ارتقای سطح دانش بروز کردن و تربیت شف جهت کار در هتل‌ها و رستوران‌ها بیان و گفت: « به دنبال آن هستیم تا با ایجاد بسترهای مناسب در راستای ارتقا کیفی فعالان صنعت هتلداری، بستر پیشرفت هرچه بهتر و بیشتر این صنعت در کشورمان فراهم شود.»

فرهاد زعفری درباره زمینه‌ها و نتایج این دوره آموزشی افزود: «ایران شف I.C.A  اولین مدرسه آشپزی و کافی شاپ در ایران با مدرک معتبر است.»

مدیر عامل موسسه ایران شف در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، ضمن اعلام این خبر اظهار کرد: پیش از این دو شماره از این کتاب که درباره تمامی امور مرتبط با کافی‌شاپ‌داری است، چاپ و منتشر شده بود.

فرهود زعفری‌هشتجین با بیان این که حدود 35 سال است که در صنعت دسر فعالیت می‌کند، بیان کرد: برخی از این دستورالعمل‌ها که در کتاب‌هایم نیز عنوان شده‌اند، صددرصد بومی‌شده یا ایرانیزه نیستند چرا که برخی از این دسرها این امکان را به ما نمی‌دهد به عنوان نمونه مجموعه‌ای از قهوه‌ها استانداردهای بین‌المللی دارند که دقیقا باید با استفاده از قهوه‌ای خاص و به شکلی مشخص تهیه شوند از این رو نمی‌توان تغییراتی در دستورالعمل آن‌ها ایجاد کرد.