بدون شک شما هم زمانی که از جلوی رستوران های شیک عبور می کنید یا درآنها وعده ای غذا صرف کرده اید ممکن است به فکر تاسیس رستوران بیفتید و این که این این مجموعه فوق العاده شیک را مدیریت کنید. بنابراین به طرحی برای راه اندازی رستوران نیاز دارید که لازم به ذکر است در درجه اول به توضیحی درمورد طرح کسب و کار یا بیزینس پلن بپردازیم .
شرحی مکتوب از آینده کسب و کار شما است که تمامی ابعاد کسب و کار ، اهداف کلی و مراحل رسیدن به این اهداف را به طور دقیق و واضح مشخص میکند .
در ادامه می خواهیم نکات اساسی طرح بیزنس پلن راه اندازی رستوران را باز گو کنیم.
در ابتدا به چند نکته درمورد نوشتن طرح کسب و کار توجه کنید...
1 بیزنس پلن رستوران خود را کوتاه و مختصر بنویسید.
2 طرح کسب و کار خود را از زبان مشتری بازگو کنید.
3 نترسید !!!
اکثر قریب به اتفاق صاحبان رستوران ها کارشناسان کسب و کار نیستند ؛ درست مانند شما پس بدون واهمه طرح کسب و کار خود را شروع کنید.
از این جا شروع کنید..
مراحل اول:
تحلیل بازار های بالقوه برای کسب و کار شما
بررسی کنید که در چه منطقه ای بیشتر از هر جای دیگر به دنبال غذاهای رستوران شما خواهند بود برای پاسخ به این سوال حدس و گمان کافی نیست و باید تحقیقات هوشمندانه ای انجام دهید.
تعیین نیاز های اولیه شرکت
بررسی مکان‌های ممکن برای راه‌اندازی رستوران
جدولی از گران‌ترین و ارزان‌ترین جاه ها برحسب منطقه و متراژ آن تهیه کنید. سپس محاسبه کنید که به چه میزان فضا احتیاج دارید و چه مقدار پول میتوانید به اجاره اختصاص دهید.
هزینه‌ی استارتاپ خود را تخمین بزنید
در ابتدای کار به دنبال بهترین‌ها وسایل نباشید به ملزومات اولیه اکتفا کنید. چیزی را بخرید که استطاعت آن را دارید.
سرمایه گذاران احتمالی را مشخص کنید
منوی غذا های خود را بنویسید
استراتژی برنده را انتخاب کنید
اولین استراتژی کارآمد این است که غذای که ارائه میدهید مزیت رقابتی داشته باشد.
مزیت رقابتی غذاهای شما نسبت به رقبا چیست؟
مزیت رقابتی شما میتواند شامل غذاهای متنوعی باشد که در آن منطقه کسی از رقبا ارائه نمیدهد.
میتواند شامل ویژگی‌های خدمت رسانی برتر به مشتریان مانند تحویل سریع تر، قیمت کمتر باشد.
رویکردهای مارکتینگ و تبلیغات
ببینید چطور می‌خواهید به مصرف‌کنندگان دسترسی پیدا کنید. چطور آنها را قانع می‌کنید که محصول شما با کیفیت و سالم است.
مشخص کنید از چه تبلیغات و استراتژی‌های ترفیع بازاریابی استفاده خواهید کرد؟
این مقاله میتواند در راه اندازی رستوران و هر موجموعه غذایی دیگر… راهنمای شما باشد . در ادامه شما میتوانید با مراجعه به چک لیست راه اندازی رستوران ، با سایر اقدامات لازم در جهت راه اندازی یک برند رستوران موفق آشنا شوید.
