راه اندازی رستوران با توجه به منو ، نوع غذا و تجهیزات آشپزخانه صنعتی متفاوت است . به طور کلی برای راه اندازی هر رستورانی باید با توجه به قوانین وزارت بهداشت و اماکن تجهیزات مورد نیاز تهیه شود . اگر قصد راه اندازی رستوران ایتالیایی را دارید بهتر است بدانید تجهیزات رستوران ایتالیایی با تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران سنتی کاملا متفاوت است . در این مقاله قصد داریم اطلاعاتی را در زمینه راه اندازی رستوران ایتالیایی به شما عزیزان ارائه دهیم .
با ایران شف همراه باشید …
شرکت ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران ایتالیایی صفر تا صد
راه اندازی رستوران ایتالیایی
راه اندازی رستوران ایتالیایی شاید رویایی بسیاری از افراد باشد ، اما بهتر است قبل از انجام هر اقدامی بدانند رستوران ایتالیایی به چه نوع رستورانی گفته می شود . همان طور که از اسمش پیداست به رستورانی که غذاهایی با تم و سبک کشور ایتالیا در آن تهیه و سرو شود ، رستوران ایتالیایی نامیده می شود .
امروزه افراد بسیاری تمایل دارند غذای خود را بیرون از خانه میل کنند . تغییرات جمعیتی و تغییر سبک زندگی افراد باعث رونق گرفتن چنین کسب و کارهایی شده است . امروزه عموم مردم کمتر از هر زمان دیگری وقت خود را صرف طبخ غذا می کنند .
با چنین شرایطی آینده کسب و کار مربوط به خدمات غذایی کاملا مشخص است ، اما هیچ تضمینی وجود ندارد که هر فردی وارد چنین کسب و کاری شود و در راه اندازی رستوران موفق عمل کند . متاسفانه بسیاری از رستوران ها در سال اول تاسیس خود با شکست مواجه شده اند . مهم ترین دلیل شکست آن ها عدم برنامه ریزی دقیق در راه اندازی و مدیریت رستوران می باشد .
معروف ترین غذای ایتالیایی ، پیتزایی ایتالیایی است که در بسیاری از کشورهای جهان مورد استقبال مردم به خصوص ایرانیان قرار گرفته است . تهیه و طبخ پیتزا در ایتالیا با آنچه که ما در ایران به عنوان پیتزا سرو می کنیم کاملا متفاوت است .
برای راه اندازی رستوران ایتالیایی باید به نکات بسیاری توجه کنیم . هم چنین برای طراحی رستوران ایتالیایی بهتر است فاکتورهایی طراحی و معماری در ایتالیا را رعایت نماییم . در راه اندازی رستوران ایتالیایی اگر معماری داخلی و خارجی را رعایت نکنیم ، بسیاری از جذابیت رستوران برای مشتریان داخلی و خارجی از بین خواهد رفت .
آشنایی با تجهیزات رستوران ایتالیایی
بعد از بخش طراحی داخلی و خارجی رستوران ایتالیایی نوبت به بخش مهم و اصلی رستوران ایتالیایی ، تجهیزات آشپزخانه آن می رسد . قبل از خرید تجهیزات رستوران ایتالیایی باید اقدام به مطالعه و شناخت بازار نمایید . در این صورت می توانید تجهیزات استاندارد و به روز را تهیه کنید .
برای مشاوره در زمینه خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می توانید از طریق خطوط ارتباطی با مشاوران آپادانا تجهیز تماس حاصل فرمایید و لیست تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه رستوران ایتالیایی را به همراه قیمت مناسب دریافت نمایید . حال به بررسی تجهیزات رستوران ایتالیایی می پردازیم .
تجهیزات برودتی در راه اندازی رستوران ایتالیایی
از جمله ملزومات اصلی در آشپزخانه هر رستورانی یخچال ، فریزر ، وسایل نگهدارنده غذا و مواد اولیه می باشد . راه اندازی رستوران ایتالیایی بدون بهره گیری از تجهیزات برودتی امری غیر ممکن است .
ممکن است با خود فکر کنید که مواد غذایی اولیه را به صورت روزانه خریداری تهیه می کنید اما چنین شرایطی مانع از خرید تجهیزات نگهداری مواد غذایی نمی باشد . بخشی از مواد غذایی همیشه برای روزهای بعدی باید نگهداری شود و در سلامتی مشتری ها نقش مهمی را ایفا می کنند .
تجهیزات بهداشتی در راه اندازی رستوران ایتالیایی
بهتر است بدانید یخچال ، فریزر ، وسایل نگهدارنده غذا و مواد اولیه علاوه بر اینکه جزء تجهیزات برودتی محسوب می شوند در سلامت مواد غذایی و بهداشت رستوران تاثیر گذار می باشند . هم چنین در راه اندازی رستوران ایتالیایی برای تجهیز آن باید سیستم دفع زباله و لوازم شستشوی ظروف و پاکیزگی مکان را تهیه نمایید .
بهتر است بدانید تجهیزات رستوران ایتالیایی باید دارای قابلیت شستشو و ضد عفونی کردن باشند . هم چنین برای کارکنان آشپزخانه باید کارت بهداشت سلامت تهیه شود و امری ضروری می باشد .
همان طور که ملاحظه می فرمایید کلیه موارد ذکر شده می توانند در راه اندازی رستوران ایتالیایی راه حلی برای شما باشند .
