ایران شف:
تشریفات از کلمه شرف به معنی علو و بزرگی گرفته شده است و در فرهنگ معین به معنی(مراسم پذیرایی آبرومندانه) تعبیر شده است. در لغت نامه دهخدا به معنی آرایش و زینتی که برای پذیرایی از میهمانی محترم در خانه می‌دهند و آنچه از ماکول(خوردنی) و نوشیدنی حاضر می‌نمایند یا به عبارتی تکلفی که میزبان برای خوشگذرانی میهمان انجام می‌دهد.
- ایران شف:
- مقدمه:
هر کشوری دارای آداب و رسوم خاصی است که زاییده شرایط زندگی مردم آن کشور است. ولی به طور کلی بین همه ملتها، اصول کلی اخلاقی مشترکی وجود دارد که پایه و اساس این اصول آن است که افراد انسانی تنها به منافع و خواستههای خود توجه نکنند و با گفتارها و رفتارشان احساسات دیگران را جریحهدار نسازند و آنچه بر خود نمیپسندند به دیگران نیز روا مدارند. در دنیای امروز برقراری ارتباط سیاسی، اقتصادی، فرهنگی و حتی خانوادگی، منوط به رعایت اصول و آیین تشریفات است.
فرهاد زعفری محقق و مدرس دانشگاه
آکادمی ایران شف مرکز آموزش های تخصصی تشریفات و میزبانی با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری(اعزام به کشور آلمان) اقدام فرمایید
آکادمی ایران شف:
تعریف تشریفات:
تشریفات نه به معنای تجملگرایی و تجملپرستی، بلکه به معنای نظم دهی و نظم بخشی در یک سازمان که روند فعالیتهای منسجمی را در پیش دارد، از اصول اولیه ارتباطات اجتماعی به شمار میرود. تشریفات رعایت یک سری قوانین رفتاری است که نه تنها توسط نمایندگان یک کشور بلکه توسط نمایندگان و کارگزاران اکثر نظامهای سیاسی و اجتماعی رعایت میشود و متناسب با ساختار اجتماعی و فرهنگی، ویژگیهای مذهبی و تاریخی و آداب و رسوم یک کشور تغییراتی در اجرای آن به عمل میآید. اما در برخی از موارد رفتاری، اصول مشابهی وجود دارد که فراگیری و رعایت این اصول، به طور فراگیر و همگانی نظم را در قالب رفتاری منسجم در دستگاهها و سازمانها به ارمغان خواهد آورد. این مجموعه گامی کوچک در این جهت است که میتواند در ابعاد گوناگون زندگی، محل کار، اماکن عمومی، گفتگوهای رسمی، سفرها و… به کار آید.
آکادمی ایران شف
بعضی از اصول کلی تشریفات عبارت است از:
- معیارهای موجود در خصوص مسایل تشریفاتی، نتیجه همکاریهای متقابل میان افراد در زمینه های گوناگون اجتماعی است. بدون رعایت این معیارها که امروزه به آیین تشریفات معروف هستند، برقراری روابط سیاسی، اقتصادی، فرهنگی و حتی خانوادگی امکانپذیر نیست.
- تشریفات، یک واژه ی فرانسوی است که مشخص کننده معیارهای رفتاری بوده و شامل قوانین مرسوم نزاکت و آداب و رسوم در جامعه میباشد. تشریفات امروزی، دربردارنده آداب و رسوم معمول نزد تمامی ملل از گذشته های دور تاکنون است. این قوانین رفتاری از آنجا که به وسیله نمایندگان و کارگزاران اکثر نظامهای سیاسی و اجتماعی رعایت میشوند، قوانینی عمومی و فراگیر محسوب میشوند. البته مردم هر کشور متناسب با ساختار اجتماعی و فرهنگی، ویژگیهای تاریخی، آداب و رسوم خود، تغییراتی را در اجرای آن اعمال میکنند.
- بسیاری از قوانین تشریفات رسمی، مشابه آداب متداول میان عامه مردم است. تفاوت اصلی در این است که رعایت قوانین تشریفات نزد سیاستمداران اهمیت بیشتری دارد تا آن اندازه که رعایت نکردن یا نقص این قوانین، میتواند به اعتبار یک کشور یا نمایندگان ویژه آن کشور لطمه وارد کرده و همکاری میان دولتها را با مشکل روبرو سازد.
- رعایت تشریفات، مطلق نیست، بدین معنی که رعایت آنها منوط به مکان، زمان و شرایط فرق میکند. رفتار غیرقابل قبول در یک محل و در شرایط خاص، میتواند در جای دیگر و در شرایط متفاوت، مناسب و بجا تلقی گردد. به عنوان مثال در میهمانیهای رسمی، ماهی خوردن بدون استفاده از وسایل مخصوص و یا برداشتن گوشت با دست پسندیده نیست، در حالی که سفرهای تفریحی انجام این گونه اعمال کاملاّ قابل قبول است. اصول و قوانین تشریفات بر خلاف معیارهای اخلاقی قراردادی هستند و حکم قوانین امضاء نشده را دارند، از این رو هر دیپلمات باید اصول و قوانین تشریفات را خوب بیاموزد و آنها را رعایت کند تا اعتبار کشور خود را در سطح بین المللی افزایش دهد.
- قابل توجه آن که شخصی باادب و با نزاکت، تنها در مراسم رسمی مطابق با اصول تشریفاتی رفتار نکرده، بلکه نزاکت واقعی ایجاب میکند که چنین فردی بر اساس نیت خیر خود نظام اجتماعی را نیز به هم نزند، با کلام و عمل خود کسی را نرنجانده و شخصیت او را تحقیر نکند.
- متاسفانه در میان ما افرادی با معیارهای رفتاری دوگانه به چشم میخورند به طوری که در محل کار با آشنایان و دوستان باادب و خوش رفتار هستند ولی در خانه با نزدیکان خویش، نه تنها بدون تعارف و تشریفات بلکه حتی به صورت خشن و بیادبانه رفتار میکنند. این امر حکایت از فرهنگ پایین و تربیت بد این افراد دارد. همچنین گاهی افرادی را میبینیم که در اماکن عمومی بلند صحبت کرده و یا میخندند و اطرافیان را ناراحت میکنند. ته سیگار و کاغذ باطله در پیاده رو میاندازند و کفش کثیف میپوشند.
- در هنگام صحبت با دیگران، سیگار را از لب بر نمیدارند و دستشان را از جیبشان بیرون نمیآورند. در معاشرت با آشنایان و یا حتی با آنهایی که آشنایی کمتری دارند کنجکاو و سمج هستند. در ارتباط با اطرافیان خشن بوده و با بیادبی به پرسشها پاسخ می‌دهند. تنه میزنند و عذرخواهی نمیکنند. از این رو میتوان ادعا کرد که بسیاری از افراد جامعه قوانین ابتدایی معاشرت با اشخاص دیگر را نیاموخته و به آنها عادت نکرده اند. از طرفی اغلب پیش میآید زمانی که در رستوران، ضیافت و میهمانیها هستیم اشخاص خوش تیپ و خوش لباس را میبینیم که حتی آداب اولیه سر میز نشستن را نمیدانند و نمیتوانند از کارد، قاشق، چنگال و لیوان استفاده کنند. در چنین شرایطی است که تشریفات جلوه واقعی خود را نشان می‌دهد و کمبود آن به خوبی احساس میشود آن گاه میتوان مشاهده کرد که چگونه این هنر به رفتار افراد در زندگی، در حین کار، در اماکن عمومی در گفتگوهای رسمی و … نظم میبخشد.
آکادمی ایران شف :
آموزش و اصلاح الگوهای رفتاری و آداب معاشرت و پذیرایی ازمهمانان خارجی، مهمانان داخلی، سفرهای داخلی و خارجی، جلسات رسمی، جشنواره ها، سمینارها، بازدید ها، نمایشگاه ها، اصول ارتباطات کلامی و غیر کلامی، نحوه معرفی در مهمانی ها و جشن ها، ظاهر لباس و شیوه های آرایشی، آداب مهمان نوازی، انواع پذیرایی و سبک های اجرایی آن، آموزش های مدیریت تشریفات، مبانی و مفاهیم تشریفات، آداب معاشرت در مکان و زمان، اصول و فنون پذیرایی، آگاهی از فرهنگ و آداب و رسوم ملی و بین المللی در تشریفات و پذیرایی از مهم ترین مباحث طرح شده در این حوزه است که تجهیز سازمان ها، شرکت ها، موسسات و مراکز اقامتی و تفریحی ضروری و برهن است. این آموزش ها در بالاترین سطوح علمی و عملی و توسط اساتید با تجربه و عالم به تشریفات و پذیرایی مدرن و منطبق بر اصول بین المللی در موسسه ایران شف قابل ارائه می باشد.
