قهوه چیست؟
این نوشیدنی خوشمزه برای اولین بار در اتوپی حبشه سابق هزاران سال پیش قبل نجاشی پاردشاه حبشه و الی ماشالله در فنجان های کافی شاپ ها که در مقالات قبلی توضییح داده بودم
قهوه یک دانه بسیار دوست داشتنی است که از سرده‌ای از گیاهان گلدار از خانواده روناسیان که در نواحی گرمسیری رشد میکند به دست می‌آید. ارتفاع این درخت بین ۳ تا ۱۰ متر متغیر است و ۳ تا ۵ سال بعد از کاشته شدن محصول می‌دهد. این گیاه، گل‌هایی سفید و خوشبو دارد که شباهت زیادی به گل یاسمین دارد. قهوه آمار جالبی از خود به جا گذاشته است. این دانه بعد از نفت، دومین ماده تجاری و دومین نوشیدنی پر مصرف بعد از آب است. از هر چهار نفر یک نفر در جهان به طور مستقیم و غیرمستقیم با آن سر و کار دارد و ۴۰ درصد قهوه دنیا نیز در برزیل کشت می‌شود.
منبع کتاب کافی شاپ باریستا مولف فرهاد زعفری
دوره باریستا کافی شاپ با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری
ایران شف اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1376
