تا قبل از قرن نوزدهم میلادی که چای جزئی از نوشیدنی‌های رایج در ایران شد، قهوه یک نوشیدنی متداول در ایران از زمان صفویه بوده است که با رواج کافه نشینی و قهوه خانه‌ها بین مردم عامه و طبقات مختلف اجتماعی مصرف می‌شده است.
مدرسه قهوه ایران شف I.C.A
کباب کوبیده از جمله غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی بوده که کمتر کسی در دنیا پیدا می شود که این کباب کوبیده را دوست نداشته باشد.
برای درست کردن کباب کوبیده در منزل یا در رستوران بهتر است به نکات مهم طرز تهیه کباب کوبیده توجه نمایید.
مدرسه آشپزی ایران شف ارائه دهنده دوره های آموزشی کبابهای ایرانی و ملل با بهترین کیفیت می باشد. شما می توانید با شرکت در این دوره های آموزشی با طرز تهیه کباب کوبیده و سایر کبابهای ایرانی و ملل آشنا شوید.
هم چنین برای کسانی که به دنبال دریافت مدرک بین المللی آشپزی هستند، مدرسه آشپزی ایران شف" یکی از معتبر ترین موسسه اموزشی محسوب میشود.
یکی از مهم ترین نکات در طرز تهیه کباب کوبیده، شیوه سیخ کردن کباب می باشد که بصورت عملی در موسسه آموزش داده میشود.
مدرسه آشپزی ایران شف : دوره کبابهای ایرانی و ملل بیش از 30 نوع کباب های بی نظیر با مرنیت های حرفه ای با دور چین عالی با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی
این روزها، کافی شاپها، از جمله مکان‌هایی پرطرفدار هستند. حالا کافه‌ها مکانی کوچک و دوست داشتنی برای ما هستند که برای قرار‌های دوستانه، و کاری، آن را انتخاب می‌کنیم. تعداد طرفداران کافه‌ها بسیار زیاد است؛ به همین دلیل است که کافه‌ها و کافی شاپها از جمله کسب و کار‌های پرسود به حساب می‌آیند.
شاید شما هم تصمیم گرفته اید که کافه مخصوص خودتان را راه اندازی کنید و وارد این شغل شوید؛ در این صورت لازم است با هزینه راه اندازی کافی شاپ و نکات مهم برای مدیریت هزینه‌های کافه آشنایی داشته باشید تا احتمال موفقیت و سودآوری کافه خود را چند برابر کنید. در این نوشته، راهنمای کامل مدیریت هزینه‌های کافی شاپ را می‌خوانید که به شما کمک می‌کند بهتر بتوانید سرمایه خود را مدیریت کنید.
قبل از اینکه سرمایه گذاری کنید با ما در تماس باشید. 88663551-88663644
اصول مدیریت کافی شاپ مدرسه قهوه ایران شف I.C.A
در یک کافی شاپ مدیریت چندین آیتم به صورت مهم و ضروری باید مورد توجه قرار بگیرد .
۱ – مدیریت مواد اولیه کافه
۲ – مدیریت نیروی انسانی
۳ – مدیریت تبلیغات کافه
۴ – مدیریت کیفیت محصولات خروجی
دوره مدیریت کافی شاپ باریستا همه روزه در مدرسه قهوه ایران شف با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری برگزار میشود.
فرهاد زعفری مولف کتاب استاندارد کافی شاپ باریستا با کد بین المللی مورد تایید سازمان فنی حرفه ای کشور و مدرس دانشگاه
آموزش فست فود و برند سازی با سکرت رسپی جهت برند سازی و ایجاد شعبات متعدد با کانسپت ویژه
شامل:
برند سازی، انتخاب اسم و لوگو، دکوراسیون، نورپردازی، مشاوره در اخذ جواز کسب، تهیه نرم افزار فروش و انبار داری، سیب زمینی های منحصر بفرد، ادویه های ویژه و فرهنگ مزه سازی، سخت افزار، آماده سازی تاپینگ ها، آشنایی با پنیر ها، اشنایی با انواع فر، خمیر ها، سس پیتزاها، سس برگرها، سس ساندویچ، سس سالادهای فست فودی، سس سزار اورجینال، مهندسی منو، قیمت گذاری ، چارت سازمانی، آنالیز، فورمولاسیون، دستورالمعل های بهداشت فردی، محیط، مواد غذایی، ممیزی و کارشناسی تا اخذ گواهینامه های استاندارد ISO HACCP-ISO SFBB-ISO 22000 و .... کنترل کیفی، گزینش، استخدام، آموزش، شرح وظایف پرسنلی، آیین نامه انضباطی، تهیه چک لیست ها، استاندارد سازی کامل،خرید و نصب تجهیزات، چاپ و تبلیغات، یونیفرم پرسنلی، متفاوت جهت برند سازی و منو منحصر بفرد مخصوص برند شما، پخت آزمایشی، افتتاحیه موفق بصورت خصوصی و گروهی و حتی پروژه ای در محل کار شما صفر تا صد با تضمین فروش بالا
شرکت ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران و فست فود
آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمام‌عیار تلقی میشود اما برای عموم آدم‌ها صرفا عادتی است روزانه که برای رفع گرسنگی جدی گرفته میشود. هر چند اکثر آشپزهای بزرگ دنیا معتقدند باید به آشپزی عشق ورزید و با عشق آشپزی کرد اما در قاموس زندگی روزمره مردم کمتر توجه اینچنینی به مقوله آشپزی میشود. شاید دقیقا به همین دلیل است که برای آشپزهای بزرگ دنیا فوت و فن‌های طبخ غذا آنقدر مورد توجه قرار می‌گیرد که دست‌پخت آنها را از دیگران کاملا متمایز می‌کند.
فرهاد زعفری محقق غذا و مدرس دانشگاه
آماده‌سازی وعده‌های غذایی ظاهرا کار پیچیده‌ای نیست، اما اشتباهات رایجی در این زمینه وجود دارند که هم کیفیت غذا را پایین می‌آورند و هم لذت بردن از غذا را کمتر می‌کنند. بسیاری از افراد فکر می‌کنند که مرتکب این اشتباهات نمی‌شوند، اما واقعیت چیز دیگری را نشان می‌دهد.
آشپزی براساس دستورالعمل‌های اشتباه
بعضی از غذاها برای اینکه به بهترین حالت خودشان برسند، باید مدتی در یخچال باقی بمانند. برای مثال، انواع سوپ‌ها یا خورش‌ها در روز دوم یا سوم پس از پخت، طعم بهتری نسبت به روز اول به خودشان می‌گیرند. غلات سبوس‌دار، سبزی‌های بخارپز یا تف‌داده‌شده و لوبیاها نیز تا چندین روز تازه می‌مانند.
فرهاد زعفری محقق غذا و مدرس دانشگاه
نکات اولیه در راه اندازی رستوران
اگر شما هم از جمله افرادی هستید که علاقه زیادی به رستوران داری دارید و سوالاتی مانند چگونه رستوران راه اندازی کنیم؟ یا کلیه سوالات راه اندازی رستوران چند وقتی است ذهن شما را درگیر کرده پس در این مقاله با ما همراه باشید تا جواب سوالات خود را پیدا کنید.
افراد زیادی که علاقمند به کارآفرینی و افتتاح کسب و کار خود هستند، بنا به درخواست بازار کار کشور، تمایل به راه اندازی رستوران و به دست آوردن سود بیشتر دارند. البته این امر برای آنها ساده نیست و باید موارد زیادی را قبل از شروع به کار در نظر بگیرند. از جمله باید فضای مناسب و معقول را انتخاب کنند،یک منو جذاب برای مشتریان هدف خود ایجاد کرده، کارمندان مناسب را استخدام و قبل از افتتاح رستوران آن را تبلیغ کنند.
Our Friends
Our Services
Contact
Social Media
Iran Chef International Academy
IC Academy
I C Academy
Saturday – Wednesday
9 am – 6 pm
Thursday
9 am – 2 pm
I C Academy
Saturday – Wednesday
9 am – 6 pm
Thursday
9 am – 2 pm
