دانشگاه ام اچ کالج M.H.College با همکاری آکادمی ایران شف I.C.Academy برگزار میکند.
دورهای تخصصی دپارتمانهای هتلداری و آشپزی در ایران و مالزی با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری برگزار میشود.
در این راستا آکادمی بین‌المللی ایران شف با امضا تفاهم‌نامه رسمی با دانشگاه ام اچ کالج مالزی اقدام به برگزاری دوره‌های آموزشی مدیریت هتل، رستوران، تالار، کترینگ، غذا و نوشابه، خانه داری هتل، میزبانی و تشریفات توسط اساتید بین‌المللی در ایران و خارج از کشور برگزار خواهد شد.
1- برگزاری دوره مدیریت رستوران و مدیریت غذا و نوشابه F&B
دانشجویان شرکت کننده پس از گذراندن دوره مربوطه مدرک دانشگاه ام اچ کالج مالزی و آکادمی ایران شف را دریافت خواهند نمود.دانشجویان بعد از گذراندن دوره مدیریت می توانند بصورت آنلاین در موسسه اهلا آمریکا ثبت نام کرده و امتحان بدهد و بعد گذراندن دوره فوق دیپلم هتلداری از کشور آمریکا دریافت نماید, نهایت برای ادامه تحصیل در رشته هتلداری به آمریکا مهاجرت نماید.
مدت دوره : سه روز فشرده
محل دوره : ایران آکادمی ایران شف -تهران پارتنر و نماینده رسمی دانشگاه در ایران
شهریه : سه میلیون تومان
مدیریت رستوران در دنیای امروزی یک شغل حساس و جذاب محسوب میشود.
رستوران مکانی است که در آنجا غذا و نوشیدنی سرو شده و مشتری میتواند غذای خود را صرف کند. پارامترهای مختلفی میتواند بر کیفیت رستوران تاثیر بگذارد که از آن جمله می‌توان به کیفیت غذای ارائه شده, نوع چیدمان و دکوراسیون در رستوران و بهداشت مکان، فردی و مواد غذایی رستوران اشاره کرد یکی از وظایف مهم مدیر رستوران جلب رضایت مشتریان در برابر کیفیت غذا.
مدرسان دوره : دکتر شایسته مقدس ( قائم مقام ارشد دانشکده ام اچ کالج مالزی) استاد برجسته هتلداری
دکتر اصلانزاده (مدرس ارشد هتلداری) و استاد دانشگاه در ایران و خارج از کشور و همکار دانشگاه ام اچ کالج
مباحث تخصصی شامل :
- اهمیت شناخت صنعت گردشگری ، انواع رستورانها در جامعه فرا مدرن و شناخت فرصتهای نوآوری در رستورانها
- انواع پذیرایی و وظایف میزبان
- آشنایی با محیط رستوران( دکوراسیون ، طراحی ، معماری فضای رستوران ، نور پردازی و ...)
- مهندسی منو
- روش های سرویس دهی ( بازگشایی رستوران، روش های سرو و ارائه غذا در رستوران ، دریافت و ارائه سفارش غذا و نوشابه ، ارائه صورتحساب - جمع آوری سرویس میز، سرو نوشیدنی ها, انواع صبحانه,حمل وسایل سرو غذا)
- چارت سازمانی در رستورانها و نقش مدیریت منابع انسانی
- مهارت های فردی و ارتباطی ( آداب معاشرت اجتماعی ، ظاهر ، رفتار، پوشش، آراستگی و ...)
- زبان بدن و ارتباطات میان فردی
- مهارت های میهمان داری ( پیگیری شکایات میهمانان, کار گروهی ، خصوصیات میهمان دار, نیاز های میهمانان, میهمانان خاص و ...)
- ایمنی, بهداشت و پیشگیری از حوادث ونحوه مدیریت آن
- مهندسی و هنرفروش در رستورانها
- مهندسی مدیریت کنترل هزینه ها
- اصول و مبانی تغذیه و رژیمهای غذایی و صدها آیتم های مدیریتی که میتواند بیزنس و صنعت رستوران داری را کاملا تضمینی بهبود ببخشد و شما را با رقبا جدا کند در این دورها تمام موارد تخصصی مدیریت رستوران و انواع رستوران را به شما آموزش خواهند داد.
برای کسب اطلاعات بیشتر و رزرو ثبت نام با دفتر آکادمی ایران شف بعنوان تنها نماینده رسمی ام اچ کالچ مالزی در ایران با شماره های ۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴ در وقت اداری تماس حاصل فرمایید.
