لازانیا تنها یک غذا نیست؛ یک قسمت از فرهنگ غذایی جذاب ایتالیا است. غذایی که شاید بیشتر از قدمت و شهرتش، لذیذ است. لازانیا در اصل نوعی از پاستای تخت است که اولین بار در قرن ۱۴ میلادی از آن نام برده‌اند. از ترکیب ورقه‌های لازانیا، سس بشامل و مخلوطی از گوشت و سبزیجات و البته پنیر یک خوراک خوشمزه آماده می‌شود که طعم و عطر آن شما را جادو می‌کند.
نسخه و دستورهای بسیاری از لازانیا وجود دارد؛ ممکن است بخواهید یک لازانیای سبزیجات با سس مارینارا داشته باشید. اما این دستور لازانیای کلاسیک ایتالیایی است که اصالت خود را حفظ کرده. پس این دستور شگفت انگیز و آسان را از دست ندهید.
مواد لازم
ورق لازانیا 150 گرم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
گوجه فرنگی 400 گرم
پیاز نگینی 1 عدد
سیر 4 حبه
پنیر پارمزان 100 گرم
پونه کوهی 2 قاشق غذا خوری
جوز هندی مقداری
نمک فلفل قرمز بمیزان لازم
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
سس بشامل
کره 100 گرم
شیر یک لیتر
آرد 6 قاشق غذا خوری
نمک فلفل سیر بمیزان لازم
سخن سردبیر با شما
مهم‌ترین تعهد و تلاش ما نشر مطالب و دستورهای غذایی مفید و اصیل با تکیه بر پژوهش‌های تاریخی در حوزه آشپزی و فرهنگ‌های غذایی و البته تغذیه و سلامتی است. جهت ارائه بهتر مطالب و تعامل بیشتر با سایت، شما همراهان و بازدیدکنندگان گرامی به آسانی می‌توانید نقطه نظرات، انتقادات و پیشنهادات خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
با تقدیم احترام فرهاد زعفری مدرس دانشگاه
