شغل باریستا مناسب علاقه‌مندان به قهوه‌ای است که می‌توانند چندین کار همزمان را انجام دهند و انعطاف‌پذیری بالایی داشته باشند. برای باریستا شدن فرد باید بتواند انواع مختلف قهوه‌ها را درست کند؛ یعنی پیش‌نیاز اساسی این شغل، گذراندن دوره‌های تخصصی باریستایی در مدرسه قهوه ایران شف و تمرین و تجربه زیاد دارد. باریستا در این مسیر نباید هیچگاه از یادگیری خسته شود و همواره باید ابتکار عمل داشته باشد و همیشه آموزش پذیر باشد.
دوره تخصصی باریستا کافی شاپ در آکادمی ایران شف با مشارکت کامل هنرجویان با بهترین دستگاه های صنعتی و پیشرفته با فورمولاسیون استاندارد بصورت عملی برگزار شد در این دوره هنرجویان با مهارتهای تخصصی باریستا آشنا شدند.
ایران شف در اپارات https://www.aparat.com/iranchef
- توانایی تشخیص انواع قهوه‌ها
- تشخیص کیفیت و طعم دانه قهوه
- حفظ بودن تمامی دستور‌العمل‌ها و تکنیک‌ها
- تهیه قهوه اسپرسو
- آشنایی با کلمات تخصصی حوزه کاری
- تهیه فوم شیر
- کار با انواع دستگا‌ّه‌ها
- تهیه لاته آرت، رست قهوه و تهیه نوشیدنی‌های سرد بر پایه قهوه
- طعم شناسی و مهارت ایجاد طعم‌های جدید
- توانایی دم آوری قهوه‌های نسل دوم و سوم
- توانایی اجرای انواع روش‌ّهای لاته آرت
- و …
با پایان یافتن این دوره یعنی 18 خرداد 1402 هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 33787 نفر گذشت.
بچه ها متشکرم.
