مطمئناً همه ما آموزش را امری پسندیده تلقی می‌کنیم. طبیعی است که مزایای دوره‌های آموزشی برای همه مدیران بدیهی است. اما عاملی که موجب سرباز زدن سازمان‌ها از اجرای دوره‌های آموزشی می‌شود، بحث هزینه آن چه از لحاظ مادی و چه از لحاظ زمانی است. اما باید اشاره کنیم که یکی از وظایف اصلی و حیاتی در هر سازمانی، آموزش منابع انسانی است. زیرا نیروی انسانی سرمایه یک سازمان محسوب شده و به سختی قابل جایگزینی است. همچنین داشتن کارکنان ورزیده، یکی از مهمترین عوامل در میزان کارآیی و کارآمدی سازمان است. ارتقای کیفیت و سوددهی سازمان‌ها، به خصوص آنهایی که ارائه خدمات می‌کنند، مثل هتل‌ها، رستوران‌ها، کافی‌شاپ، مرکز تفریحی و پذیرایی، سازمان‌ها، ارگان‌های خصوصی و بین‌المللی
مدت دوره دو روز
شهریه دو میلیون تومان هر نفر در محل آکادمی ایران شف
مدارک: 3 قطعه عکس، کپی کارت و یا پاسپورت
دوره های گروهی در محل کار شما در ایران و خارج از کشور امکان پذیر میباشد.+ هزینه ایاب و ذهاب، اقامت و ترانسفر فرودگاهی در ایران و خارج از کشور ویزا به عهده کار فرما میباشد.
سرفصل‌های دوره میزبانی و تشریفات با دو مدرک معتبر :
- شرح وظایف و آیین نامه انضباطی پرسنل
- وضعیت ظاهری کارکنان طبق چارت سازمانی
- جلسات آماده‌سازی پرسنل قبل از میهمانی
- قراردادن میز و صندلی برای میهمانان رزرو شده
- اصول چیدن میزهای تشریفات
- قوانین کلی ارائه سرویس
- خوش‌آمدگویی و همراهی کردن میهمان تا سر میز
- جابجایی لوازم سرویس
- جمع‌آوری مابین وعده غذایی
- شناسایی اسباب و لوازم سرویس‌دهی در میهمانی‌ها
- پلیسه زدن میزها و صحن‌ها
- ترتیب جلسات به صورت کلاسی
- ترتیب جلسات به صورت U شکل
- ترتیب جلسات به صورت هیأت مدیره
- ترتیب جلسات و چیدمان به صورت Head Table
- ترتیب و چیدن میزهای کوکتل
- چیدن بوفه و نهار و شام
- چیدن میز صبحانه
- شیرینی و دسر در خلال میان‌وعده‌ها
- چیدمان ایستگاه نوشیدنی‌ها
- تمیز کردن سالن میهمانی بعد از مراسم
- دوباره چیدن سالن جلسات
- قواعد تشریفات و آداب میزبانی
- قواعد تشریفات در مراسم رسمی
- مدیریت ارتباط با مشتری (ارتباط صحیح با مشتری)
- آداب معاشرت در مکالمات تلفنی
- -قواعد مکاتبات
- قواعد میز غذاخوری
- پوشش متناسب با زمان و مکان برای بانوان در کشورهای خارجی و اسلامی
- خدمات غذا و نوشیدنی
- مشخصات و وظایف پرسنل خدمات غذا و نوشیدنی
- هنر تا زدن دستمال سفره
- پذیرایی چای و قهوه
- قواعد اصلی سرویس: تجهیزات سرویس نوشیدنی ها – مفهوم، اهمیت و انواع سرویس (سرویس فرانسوی، انگلیسی، روسی، آمریکایی، ترکی و …) – استانداردهای سرویس
- اصول منو نویسی: مهندسی منو - منو شناسی – منو خوانی – پذیره و رزرواسیون
برتری مدیریت: مدیریت منابع انسانی – سبکهای برتری مدیریت – متدهای اجرایی – سبکهای رهبری - گزینش و استخدام منابع انسانی
