گیاه شناسی: کالله
• خاستگاه: جنوب غربی آسیا
• خواص: ضد افسردگی، نشاط آور، مدر، رفع نفخ معده، کمک به هضم غذا، ضد سرطان، مسکن، خلط آور، بهبود تنفس، بهبود گوارش، از بین بردن درد، بهبود الگوی خواب، کاهش خونریزی،بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، تقویت استخوان، محافظت از سالمت قلب، کنترل دیابت، کاهش اضطراب، بهبود عملکرد عصب، کاهش اختالالت معده، درمان التهاب و ...
• عوارض: کاهش فشار خون، رقیق شدن بیش از حد خون، خونریزی بینی ، پلکی یا رحمی، استفراغ، کاهش ضربان قلب، سرگیجه، بیحالی، زردی پوست، آسیب به کلیه، سر درد، اسهال خونی، ایجاد اضطراب هنگام مصرف در قاعدگی
• توصیه: مصرف آن در سه ماه اول بارداری موجب سقط جنین می شود.
• کاربرد: دمنوش ها، مرینت ها، پلوها، خورش ها؛ کباب ها، قنادی ها، نوشیدنی ها، کاچی ها، دسرها، مرباها، کوکو ها، نان ها، خوراک ها و
منبع ایران شف اولین بانک اطلاعات آشپزی و تغذیه
