فواید شغل آشپزی در جامعه چیست؟ ایران شف اولین مدرسه آشپزی
بدون شک یکی از جذاب ترین شغل هایی که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد، شغل آشپزی است.
اینکه بتوانیم از مواد اولیه، به ترکیبی بسیار خوش طعم و خوش بو برسیم و نوش جان کنیم، بسیار لذت بخش است. از سوی دیگر در معرفی شغل آشپزی گفتیم که این حرفه، درآمد بسیار خوبی هم دارد و شما می توانید هم کسب و کار خود را در این زمینه آغاز کنید و هم به استخدام ارگان های مختلفی از جمله هتلها؛ رستورانها؛ تالارها؛ کیترینگها به عنوان آشپز یا سرآشپز درآیید. در هر صورت اگر علاقه زیادی به ترکیب طعم ها دارید، این شغل برای شما بسیار مناسب خواهد بود. در این مطلب ما قصد داریم شما را با فایده های شغل آشپزی آشنا نماییم. با آکادمی ایران شف همراه باشید.
فایده های شغل آشپزی
فایده های شغل آشپزی چیست؟
انتخاب آشپزی به عنوان حرفه، بسیار هیجان انگیز است؛ چرا که شما باید مهارت و خلاقیت خود را به نمایش بگذارید. ضمن آنکه قرار است افراد زیادی آنچه که شما خلق کرده اید را نوش جان کنند. اما این مورد تنها یکی از فایده های شغل آشپزی است:
گزینه های شغلی بسیاری در اختیار خواهید داشت
سرآشپزها یا همان هدشف ها این فرصت را دارند که از مهارت های خود در رستوران ها و استراحتگاه ها و هتل ها، کلوپ های ورزشی و شرکت های بزرگ و … استفده کنند. همچنین کسانی که علاقه زیادی به مسافرت و سفر کردن دارند، می توانند چمدان های خود را ببندند و در مراکز همایش های مختلف، سمینارها و … آشپزی کنند. این بدان معنی است که اگر خود اقدام به راه اندازی رستوران نکرده اید، می توانید از میان گزینه های مختلف یک حوزه را برای فعالیت انتخاب نمایید.
شغلی پر از خلاقیت است
آشپزها وظیفه دارند تا منوی غذا و چگنگی سرو آن ها را برای مهمان ها تعیین کنند. لذا این فرصتهای زیادی را برای نمایش خلاقیت، امتحان ترکیبات و دستور العمل های جدید را فراهم می سازد. این یکی از فایده های شغل آشپزی است.
هر روز یک تجربه جدید است
در حالی که در هر آشپزخانه، یک روال خاص وجود دارد، اما در این فضا امکانات زیادی برای شکستن این روال و آزمایش ترکیب های جدید، فراهم است. به این صورت است که پیشنهادهای مختلف سرآشپز و منوهای ویژه شکل می گیرند و این تجربه جدید، از جمله فایده های شغل آشپزی محسوب می شود.
فایده های شغل آشپزی ؛ پاداش، غذای رایگان، نوشیدنی رایگان
به آشپزها اغلب بر اساس عملکرد کار آن ها در رستوران پاداش داده می شود، چرا که غذایی که در اختیار مراجعین قرار می گیرد، نقش مهمی را در به شهرت رسیدن رستوران بر عهده دارد. با افزایش شهرت رستوران، این پاداش ها قابل توجه می شوند. از سوی دیگر اغلب غذا و نوشیدنی رایگان در اختیار آشپزها قرار می گیرد.
دانش آموز معلم می شود و معلم دانش آموز
سرآشپزها وظیفه آموزش به افراد در آشپزخانه را دارند تا وعده های غذایی را به درستی تهیه کنند. از کنترل چاقو گرفته تا کنترل کیفیت غذا، آشپزها این فرصت را دارند که هر روز به دیگران آموزش دهند. در این زمان، آشپزها فرصتی برای یادگیری و پیشرفت هر یک از مهارت ها و فنون منحصر به فرد خود را در آشپزخانه خواهند داشت.
فایده های شغل آشپزی، احساس خوشنودی از پیغام های تشکر
یکی دیگر از فایده های شغل آشپزی این است که پس از سرو یک غذای خوشمزه، پیغام های تشکر از سوی مراجعین و مهمانان دریافت می کنند. این یعنی که آن ها می توانند بازخورد کار خود را به سرعت ببینند. خوشنودی در کار یکی از بهترین بخش های یک فعالیت است که خوشبختانه در آشپزی این امکان به راحتی فراهم خواهد شد.
تجربه های زیادی برای راه اندازی رستوران پیدا می کنید
رستورانداری تنها به آشپزی ختم نمی شود، بلکه راه اندازی رستوران موفق، نیازمند آگاهی از فوت و فن هایی است. بسیاری از هدشف ها این فرصت را پیدا می کنند تا در آشپزخانه فرد دیگری سال ها تمرین کنند، فرصت ها و تهدیدها را شناسایی نمایند و همه چیز از مدیریت موجودی کالا گرفته تا اقدامات منابع انسانی را رصد کنند. به این صورت مهارت آن ها رشد پیدا کرده و می توانند تمام جنبه های رستوران داری را یاد بگیرند تا بتوانند برای کسب و کار خود از آن ها استفاده نمایند.
عضوی از یک خانواده می شوید
رستوران یک خانواده نزدیک است. اغلب کارکنان پس از پایان شیفت و خروج آخرین مشتری، ساعت ها با یکدیگر کار کرده و معاشرت می کنند. این یک رابطه نزدیک ایجاد کرده و تیم قدرتمندی می سازد که سبب به وجود آمدن فضایی مثبت می شود.
شغل مهمی است
آشپزها به دلیل دانش و توانایی خود در معجزگری در ترکیب مواد اولیه برای خلق یک غذای خوشمزه آشپزخانه بسیار مورد توجه قرار می گیرند. داشتن شغلی مهم که با خلاقیت عجین باشد، برای بسیاری از افراد اهمیت دارد. این نیز یکی از فایده های شغل آشپزی است.
درآمد خوبی دارد
اگر شما بتوانید به مقام هدشف یا همان سرآشپز ارتقا پیدا کنید، می توانید درآمد خوبی کسب کنید. از طرف دیگر این اطمینان را خواهید داشت که همیشه برای شما کار مهیا است، لذا برای کسب درآمد نگران نخواهید شد.
سخن پایانی
ایران شف
تسلط بر هنرهای آشپزی مهارتی است که می تواند شما را به هرجایی که می خواهید برساند. سرآشپزهای حرفه ای در سراسر جهان خواهان دارند و شما می توانید با مهارت خود، در هر نقطه از جهان به راحتی فعالیت کنید. این فایده های شغل آشپزی است که بسیاری از افراد را به سمت و سوی آن سوق می دهد.
ایران شف اولین مدرسه اشپزی در ایران تاسیس 1997 بمدیریت فرهود زعفری هشجین
