ایران شف : دوره هیجان انگیز صبحانه های اروپایی و آمریکایی در آکادمی ایران شف بیش از 30 صبحانه شامل املت های لاکچری، بشقاب ها، وافل ها و پنکیک ها با تزئینات حرفه ای مخصوص هتلها، رستورانها، کافه ها در ایران و خارج از کشور
صبحانه اولین وعده غذایی است که در هنگام صبح خورده می شود، وعدهٔ صبحانه معمولاً شامل یک یا چند نوع نوشیدنی ( چای، قهوه ، آب پرتقال و...)، لبنیات ( پنیر، خامه و...) و غلات ( نان ، برنج و...) است که ممکن است در کشور های جهان از مواد غذایی دیگری هم برای صبحانه استفاده شود.
ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایرانیان و فارسی زبانان
1- صبحانه ی ایرانی
ایران شف : نان و پنیر،گردو، کره و انواع مربا، سرشیر یا خامه و عسل، حلیم، املت، خاگینه، تخم مرغ عسلی و نیمرو همراه چای شیرین ، صبحانه رایج سفره های ایرانیِ ست. کله پاچه نیز جزو صبحانه ایرانی ها به حساب می‌آید.
2- صبحانه ی انگلیسی
صبحانه ی انگلیسی شامل لوبیا، سوسیس، بیکن، تخم مرغ، قارچ، گوجه، پودینگ سیب زمینی، پودینگ سیاه و نان تست است که با چای، قهوه و یا آب پرتقال سرو می شود.
3- صبحانه ی اسپانیایی
نان را در سیر تازه و گوجه فرنگی و مقداری روغن زیتون می‌گردانند و مقداری روغن زیتون و نمک روی آن می پاشند و با ژامبون و یا سوسیس میخورند.
4- صبحانه ی کوبایی
نان تست به همراه کره ، یک فنجان قهوه و شیر یا آب پرتغال از صبحانه های محبوب کوبایی ها است.
5- صبحانه ی فرانسوی
نوعی شیرینی هلالی شکل و ورقه ای که با کره، شکلات، بادام خردشده و یا خامه سرو می شود.
6- صبحانه ی آلمانی
سوسیس، پنیر محلی و نان تازه یک صبحانه معمولی برای آلمانی ها است که با یک قهوه سرو می شود.
7- صبحانه ی پرتغالی
مقدار زیادی قهوه و نان پر شده از سبزیجات و مواد مغذی، صبحانه پرتغالی ها را تشکیل می دهد.
8- صبحانه ی لهستانی
نیمرو و برش های پنکیک سیب زمینی و خوراکی محلی که با سوسیس تهیه می شود، صبحانه ی رایج مردم لهستان به حساب می آید.
9- صبحانه ی فلیپینی
بیشتر میوه هایی مثل انبه و برنج سرخ شده و گاهی تخم مرغ، انواع گوشت و لوبیا در فیلیپین مصرف می شود.
10- صبحانه ی ولزی
نان تست خوشمزه همراه با پنیر، صبحانه ی مردم ولز است که با سس مخصوص خورده می شود.
11- صبحانه ی استرالیایی
Vegemite نوعی صبحانه ی استرالیایی است که با نان سرو می شود.
12- صبحانه ی آمریکایی
پنکیک ضخیم دست ساز با شهد آلوی وحشی و ورقه های نازک بیکن، بسیار طرفدار دارد.
13- صبحانه ی ایسلندی
ایسلندی ها صبحانه ای دلچسب و گرم می خورند. بلغور جو که با شکر قهوه ای و کشمش و آجیل مخلوط شده و در ایرلند طرفداران زیادی دارد.
14- صبحانه برزیلی
ترکیبی از گوشت های لذیذ، پنیرها و نان، یک صبحانه معمولی برزیلی هستد.
15- صبحانه ایتالیایی
ایتالیایی ها مشهور به خوردن غذاهای سنگین هستند. شاید هم ترجیح می دهند صبحانه ی کمتری بخورند تا برای خوردن یک پیتزای بزرگ پنیری برای نهار و یا یک بشقاب پاستا برای شام جا داشته باشند.
هرچند خوردن پیتزا و پاستا به عنوان صبحانه برای آنها عادی است. در هر دو صورت ایتالیایی ها معمولاً یک فنجان کاپوچینو به همراه یک تکه کیک را برای صبحانه ترجیح می دهند.
16- صبحانه سوئدی
پنکیک سوئدی که به Pannkakor معروف است، از محبوب ترین صبحانه ها در سوئد است و با مربا سرو میشود.
17- صبحانه هاوایی
میوه های خوشرنگ و آبدار به همراه شیرینی های حلقه ای محبوب ترین صبحانه ها در هاوایی است که بسیار مقوی و سالم است.
18- صبحانه ی دانمارکی
معمولا نان چاودار، پنیر، کالباس، ژامبون، مغز انواع خشکبار، عسل، مربا و بعضی مواقع حتی یک ظرف کوچک شکلات از محبوب ترین صبحانه های این کشور است.
19- صبحانه مراکشی
نون مخصوص که با ترشی و یا پنیر و کره و مربا سرو می شود و پنکیک سمولینا و یک پنکیک محلی اجزای اصلی این صبحانه است.
20- صبحانه آلاسکایی
ترکیب گوشت گوزن شمالی و تخم مرغ به همراه نوعی پنکیک، خوشمزه ترین صبحانه در آلاسکاست.
21- صبحانه هلندی
پنکیک هلندی از باقی پنکیک ها نازک تر است و با نوعی شربت به نام " استروپ" که ترکیبی خوشمزه از شیرینی و ترشی است سرو می شود.
22- صبحانه هندی
سیب زمینی سرخ کرده با رزماری، تخم مرغ با توفوی هندی، عدس، سوسیس گیاهی و موز برشته فلفلی که در هر منطقه ی هند به شکلی خاص سرو می شود.
23- صبحانه ی اسکاتلندی
دل و جگر سرخ شده گوسفند به همراه تخم مرغ، صبحانه محبوب اسکاتلندی ها است.
24- صبحانه آرژانتینی
یک نوشیدنی مخصوص به اسم Mate که با نوعی کارامل و به همراه Facturas که نوعی شیرینی است مصرف می شود.
25- صبحانه ی تایلندی
ماهی نعنایی تند و گوشت خوک تند و شیرین که به همراه برنج سرو می شود، یکی از محبوب ترین صبحانه ها در تایلند است . این صبحانه شبیه ناهار و شامِ است.
26- صبحانه ایرلندی
پودینگ سفید و نون سودا یا بلغور جو که با شکر قهوه ای و کشمش و لوبیا و تخم مرغ یکی از محبو ترین صبحانه ها در ایرلند است.
27- صبحانه کانادایی
تخم مرغ آب پز یا نیمرو با یک نوع خمیر پیراشکی که با سیب زمینی، گوشت، پنیر و یا مربا به همراه نون و سوسیس سرو می شود.
28- صبحانه مکزیکی
گوشت گاو، Chilaquiles و ناچو، پنیر ولوبیا که اسپایسی و تند و تیز هم هست.
29- صبحانه روسی
oladi که تا حدودی شبیه پنکیک است. داخل آن نرم و لطیف و بیرونش ترد است و با خامه ترش، مربا، عسل یا توت تازه سر می شود.
30- صبحانه ویتنامی
خوراک گوشت با مخلوط سمولینا و فرنی و یا ترکیبی از دونات چینی، جوانه لوبیا، روده خوک پر شده از گوشت خوک چرخ کرده تند صبحانه ی مردم ویتنام است.
31- صبحانه پرویی
یک غذای دریایی محبوب به اسم ceviche که در هر سه وعده غذایی یعنی صبحانه، نهار و یا شام خورده می شود و از ماهی تازه که با آب مرکبات و فلفل چیلی مزه دار شده تشکیل می شود.
32- صبحانه بولیوی
بهترین صبحانه در بولیوی خوراکی به نام Saltenas است که غذاهایی سنتی ست و با گوشت و سبزیجات تهیه و به همراه شکر خورده می شود.
33-صبحانه مصری
صبحانه ای شامل: باقلا، نخود، سیر و لیموترش به همراه روغن زیتون،سس، تخم مرغ آب پز و برخی سبزیجات که در مصر پر طرفدار است
.
34- صبحانه ی ترکی
بهترین صبحانه های ترکی شامل چند نوع پنیر، کره، زیتون، گوجه فرنگی، خیار، مربا، عسل و گوشت ادویه دار است که خیلی به ذائقه ی ما ایرانی ها نزدیک است.
35- صبحانه در مالزی
یک کاسه نودل به همراه تخم مرغ و سبزیجاتی پر از ادویه های خوشمزه است که در مالزی طرفداران زیادی دارد.
36- صبحانه در ژاپن
نوعی پنیر مخصوص به اسم توفو که از سویادرست میشود به همراه ماهی و برنج از بهترین صبحانه ها در ژاپن است.
37- صبحانه ی چینی
صبحانه های مفصل شامل: نودل، برنج، مرغ و سبزیجات سرخ شده غذای غالب چینی ها را در اول صبح تشکیل می دهد.
38- صبحانه مغولستان
گوشت آب پز شده و پر از چربی گوسفند، به همراه آرد، لبنیات و برنج و گاهی هم گوشت اسب! بهترین و خوشمزه ترین صبحانه در مغولستانِ است.
39- صبحانه ی بلیز
بیلز همسایه مکزیک و گواتمالا است. غذای محبوب مردم این کشور خمیری مثلثی شکل به نام Fry Jack است که در روغن سرخ می شود. این خمیر سرخ شده را معمولاً به همراه لوبیا، تخم مرغ، مربا یا عسل می خورند.
40- صبحانه مجارستان
بهترین صبحانه های دنیا برای مجارها، بیسکوییتی سنتی به نام Pogácsa است که غذایی ثابت و محبوب به حساب می‌آید.
41- صبحانه کره جنوبی
یک بشقاب کوچک کیمچی، یک کاسه برنج و یک کاسه سوپ سبزیجات محبوب ترین صبحانه بین مردم کره به حساب می آید.
42- صبحانه پاکستانی
نوعی نان روغنی به نام Aloo Paratha در پاکستان یکی از غذاهای غالب برای وعده ی صبح است. خمیر این نان به همراه سبزیجات سرخ می شود و به همراه ترشی! ادویه و سس های تند سرو می شود گاهی هم همراه با چای مصرف می شود.
43- صبحانه استونی
نان گندم که روی آن پنیر و کشک مالیده شده و در زبان محلی به نان تست کرمی نیز مشهور است از بهترین صبحانه ها در استونی است.
44- صبحانه اردنی
محبوب ترین صبحانه های اردن شامل: فلافل، روغن زیتون، سوسیس گوشت بره، کره و مربا و گوشت گاو می باشد.
45- صبحانه ونزوئلا یی
این خوراک ترکیبی از پنیر تازه، گوشت قیمه و انواع حبوبات و لوبیا می باشد.
46- صبحانه کلمبیایی
در کلمبیا، شیر، پیازچه یا تره فرنگی و پنیر، محبوب ترین وعده ی صبحانه است.
47- صبحانه غنایی
برنج پخته شده به همراه حبوبات، که در زبان محلی به آن واکی می گویند به عنوان اولین وعده غذایی در صبح خورده می شود.
48- صبحانه اوگاندایی
موز سبز پخته شده با گوشت گاو و سس سبزیجات بهترین صبحانه در اوگانداست که به کوتونگو معروف است.
49-صبحانه باهامایی
نوعی فرنی که از ذرت پخته شده و شیر تهیه و با گوشت و میگو سرو می شود. این فرنی یادآور زمان برده داری در باهاما ست که هنوز هم مصرف می شود.
پیشنهاد میشود در دوره صبحانه های اروپایی و آمریکایی موسسه ایران شف شرکت نمایید.
