آشنایی با شرح وظایف مدیریت تشریفات در صنعت هتلداری
واژه تشریفات که از زبان عربی گرفته شده است برگرفته از کلمه عربی شرف می‌باشد و این واژه از لحاظ معنایی در زبان فارسی به معنای احترام و عزیز بودن است. به غیر از این تعریف که از این کلمه کردیم می‌توانیم بگوییم تشریفات شامل مجموعه رفتار‌ها و تعاملاتی میشود که در شرایط مختلف برای افراد خاص اجرا میشود.
ایران شف : مهم‌ترین نکات
- تعریف مدیریت تشریفات در هتلداری
- تشریفات بین الملل چیست و چه ربطی به مدیریت تشریفات در هتلداری دارد؟
- تشریفات هتل چیست؟
- حقوق مدیریت تشریفات
- آموزش مدیریت تشریفات در هتلداری
آشنایی با شرح وظایف مدیریت هتل!
hotel management job
یک تعریف ناخوشایند از مدیریت هتل این است که این یک حوزه تجاری و مطالعاتی درباره جنبه‌های عملیاتی هتل و همچنین طیف گسترده‌ای از موضوعات وابسته به آن است؛ مانند: حسابداری، مدیریت، امور مالی، سیستمهای اطلاعاتی، مدیریت منابع انسانی، روابط عمومی، استراتژی، بازاریابی، مدیریت درآمد، فروش، مدیریت تغییر، رهبری، غذا و سایر موارد.
وظایف مدیریت هتل
به طور معمول، مدیریت وظایفی کلی اما بسیار مهم را بر دوش دارد. از جمله وظایف مدیریت هتل میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
آشنایی با شغل(فرانت آفیس) متصدی پذیرش هتل
اگر شما از ارتباط با دیگران و کمک به آنها لذت می برید و به محیط هتل علاقه دارید، این شغل مناسب شماست.
متصدی پذیرش هتل (فرانت آفیس) فردی است که با انواع واحدهای اقامتی اعم از هتل ها و متل ها و...و امکانات آنها آشنایی داشته و مهارت خوبی در جلب میهمانان، پذیرش و ارائه خدمات مطابق با خواسته آنها دارد. پذیرش گر هتل به مهمانان خوش آمد گفته، وضعیت رزرو اتاق ها را مدیریت و به درخواست های مهمانان در طول اقامت پاسخ می دهد. کلیه کارهای مربوط به اطلاع رسانی، رزرواسیون، پذیرش و خروج میهمانان بر عهده پذیرش گر هتل می باشد. در واقع بخش پذیرش، قلب یک هتل محسوب می شود، زیرا اولین برخورد میهمان با پرسنل هتل در این بخش صورت می گیرد.
Iran Chef School
مراسم چای ژاپنی سرو و نوشیدن چای به‌روشی آیینی و تشریفاتی است. این کار برای افزایش تندرستی، آگاهی و همدلی انجام میشود. چای به‌کاررفته در این مراسم نوعی چای سبز پودرشده به‌نام ماچاست. هدف از مراسم چای در ژاپن ایجاد پیوند میان میزبان و مهمان و همچنین رسیدن به آرامشی درونی است. مراسم چای در فرهنگ ژاپنی اهمیت بسیاری دارد، زیرا در گذشته فقط راهبان برگزیده ذن و نجیب‌زادگان جنگجو این مراسم را برگزار می‌کردند. در ادامه، از این مراسم سنتی و تاریخچه‌اش برایتان می‌گوییم.
مراسم چای ژاپنی چیست؟
«چانویو»، «چادو» یا «سادو» در زبان ژاپنی به‌معنی مراسم چای هستند. هدف از این سنت دیرینه ژاپنی، تهیه و نوشیدن چای در چای‌خانه‌های سنتی با کف‌پوش تاتامی است. در این مراسم، مهمان در فضایی به‌دور از سرعت زندگی روزمره از مهمان‌نوازی میزبان لذت می‌برد.
اصول تدریس استاد دانشگاه در دانشگاه ها و موسسات
تدریس یکی از شغل‌های بسیار سخت دنیاست. استاد یا معلم باید علاوه‌بر برخورداری از علم و سواد کافی و ارائه‌ی اطلاعات مفید به دانشجویان و دانش‌آموزان، الهام‌بخش نیز باشد. استاد یا معلم باید هم‌زمان، سخنران و رهبر خوبی باشد و فضایی سرگرم‌کننده را در کلاس درس ایجاد کند که برای دانشجویان خسته‌کننده نباشد. در این مقاله قصد داریم چند مورد از نکات کاربردی زبان بدن در تدریس را بیان کنیم. پس تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
درواقع هدف از تدریسِ خوب، داشتن جذبه (presence) است، ولی جذبه چیست؟ اگر در زمان تدریس عصبی و نگران باشید، این احساس ناامنی در زبان بدن شما نیز نمایان میشود. معمولا در این حالت شانه‌های‌تان را خم می‌کنید، دست‌به‌سینه می‌ایستید یا دست خود را جلوِ دهان‌تان می‌گیرید. ولی این وضعیت نشان‌دهنده‌ی نبود اعتمادبه‌نفس است و احساس ناخوشایندی در دانشجویان ایجاد میکند. جذبه یعنی مدیریت زبان بدن، به‌صورتی‌که به دانشجویان و دانش‌آموزان نشان بدهید کلاس درس را در کنترل دارید. اما برای تدریس بهتر و مؤثرترِ مطالب درسی، کدام ترفندهای غیرکلامی را میتوان به‌کار گرفت؟
فرهود زعفری هشجین
محقق و مدرس دانشگاه
iran chef
فرهنگ غذای فرانسه گنجینه آشپزی جهان - ایران شف iran chef
iran chef academy
ایران شف : فرهنگ غذایی مردم فرانسه
راهنمای مهاجرت آشپز ها و سرآشپز ها با مدرک معتبر به خارج از کشور
اگر اشپز هستید و دلتان میخواهد در رستوران های بین المللی کار کنید، کانادا از آن کشورهایی است که از هر نوع تنوعی در حرفه آشپزی استقبال میکند، زیرا این کشور تنوع فرهنگی بالایی دارد و یک مقصد گردشگری به شمار میرود، پس انتظار این میرود که میزبان ذائقه های گوناگون باشد.
حتما در دوره های موسسه ایران شف شرکت کنید.
به عنوان سرآشپز چطور به کانادا مهاجرت کنیم؟
Iran Chef School
شرایط دریافت مدرک بین المللی آشپزی برای مهاجرت در سال2023
اگر شما هم علاقه مند به دنیای خوراکی آشپزی و غذاهای های مختلف هستید و قصد دارید از این طریق برای دریافت فرصت های شغلی در خارج از کشور اقدام کنید، تا پایان این مقاله همراه ما بمانید.
آشپزی یکی از مشاغل پردرآمد سال 2023 شناخته می شود که متقاضیان این رشته در برخی از کشورها حتی درآمدی از بالاتر از بسیاری از مشاغل مهندسی خواهند داشت.
یکی از راه هایی که می توان در این کشورها به عنوان آشپز شروع به کار کرد، دریافت پیشنهاد شغلی است که این امر نیز مستلزم برخورداری از رزومه ای قابل قبول و معتبر است که شرکت در دوره های بین المللی آشپزی ملل این راه را برای شما هموارتر خواهد کرد.
در این مقاله صفر تا صد شرایط دریافت مدرک بین المللی آشپزی برای مهاجرت در سال 2023 را بررسی خواهیم کرد.
دلایل نیاز به آشپزی در کشورهای پیشرفته دنیا
Iran Chef School
اصول آشپزی
طرز پخت و پز سرآشپز ها در آشپزخانه های مرکزی
در این مقاله اساسی ترین و کاربردی ترین تکنیک های آشپزی برای جهت پخت غذای دلچسب را برای آموزش آشپزی قرار داده ایم. این مقاله را بطور کامل مطالعه نمایید و از نکات ذکر در آن جهت آموزش آشپزی موسسه ایران شف بیشترین استفاده را ببرید.
ایران شف: پخت غذا در آشپزی چیست ؟
پخت غذا ، شامل استفاده از گرمای همرفت خشک به غذای شما در یک محیط بسته است.
گرمای خشک که در فرآیند پخت نقش دارد باعث می شود که بیرون غذا قهوه ای شود و رطوبت را در آن قفل نگه دارد.
از پخت به طور منظم برای پخت شیرینی ، نان و دسر استفاده می شود.
پنج نیروی پورتر چیست؟
نیروهای پنج گانه پورتر مدلی است که پنج نیروی رقابتی که هر صنعت را شکل می‌دهند شناسایی و تجزیه و تحلیل میکند و با استفاده از این روش، به تعیین نقاط ضعف و قوت یک صنعت کمک میکند. تجزیه و تحلیل این پنج نیرو، اغلب برای شناسایی ساختار صنعت و تعیین استراتژی سازمان و شرکت‌ها استفاده میشود.
مدل پورتر را میتوان به منظور درک سطح رقابت در هر صنعت و افزایش سودآوری بلندمدت یک شرکت به کار برد. مدل پنج نیرو به افتخار استاد مدرسه بازرگانی هاروارد “Michael Porter“، نامگذاری شده است و از آن زمان به ابزاری مهم برای مدیران صنعت تبدیل شده است.
