آموزش کاربردی باریستا به صورت کاملا عملی و حرفه‌ای در آکادمی ایران شف توسط اساتید برجسته بین المللی مجموعه برای علاقه‌مندان به ایجاد کسب و کار در محیط‌های کافه، رستوران و هتل با امکان هماهنگی ساعت برای شاغلین، دانشجویان و ساکنین شهرهای دیگر.
این روزها کسب و کارهای مرتبط با ارائه غذا و نوشیدنی بازار خوبی دارند اما فضای کار به شدت رقابتی است. مشتریان با دیدن یک اشتباه کوچک و یا مشکل، برای همیشه کافه یا رستوران شما را ترک می‌کنند و جذب رقیبان می‌‌شوند. در این شرایط استخدام نیروی کار و مسلط بسیار اهمیت دارد. با توجه به این موضوع «ایران شف» از مراکز معتبر و اولین آموزشگاه تخصصی اقدام به برگزاری دوره آموزش باریستا طبق استانداردهای جهان کرده است که در آن بخشی از مهارت‌های لازم برای کار در یک کافه یا رستوران را به دست خواهید آورد.
با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران
این دوره برای چه کسانی مفید است؟
این دوره می‌تواند برای شما مفید و کاربردی باشد اگر:
- به کار کردن در محیط‌هایی مانند کافه، رستوران، هتل و... علاقه‌مندید.
- در محیط‌های مرتبط با صنعت غذا و نوشیدنی کار می‌کنید و به دنبال ارتقای شغل خود هستید.
- قصد کار کردن ندارید و می‌خواهید هنری خاص و تکنیک‌های مهمی را بیاموزید و کاملا بروز شوید و در آینده این شغل را ایجاد کنید.
- دوست دارید روزی خودتان مدیر یا صاحب کافه یا رستوران باشید.
- قبلا آموزش دیده‌اید اما برخی از موضوعات را فراموش کرده‌اید یا خوب یاد نگرفته‌اید و دوست دارید بار سرد و گرم با فورمولاسیون های جدیدتر با منو متفاوت داشته باشید.
- یا قصد مهاجرت دارید دوست دارید دوره باریستا تخصصی را با مدرک معتبر و امتیاز مهاجرتی داشته باشید با ایران شف همراه باشید.
با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران
در این دوره چی می آموزیم؟
در آکادمی ایران شف آموزش کاربردی قهوه و کافه و کافی شاپ مفاهیم و موضوعات مهمی را برای فراگیران آموزش خواهید دید که برخی از آنها به شرح زیر هستند.
- تاریخچه‌ى پیدایش قهوه و کافه‌ها
- توضیحات گیاه قهوه و گونه‌ها
- شناخت انواع دانه‌های قهوه
- مقدمات رستینگ قهوه
- آشنایی با گرایند قهوه و اهمیت آن
- توضیح و نگهدارى دستگاه اسپرسوساز
- شیوه تهیه شات استاندارد اسپرسو
- آموزش مشتقات اسپرسو (آمریکانو Americano، لاته Latte، کاپوچینو Cappuccino، موکاچینو mocha، لاته‌ماکیاتو
Latte macchiato، اسپرسوماکیاتو Espresso Macchiato و موکا mocha) به صورت تئوری و عملی - آشنایی با استانداردهای روز دنیا در صنعت کافه و کافی شاپ
- اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه
- شناخت و تهیه کامل تجهیزات صنعتی و لوازم جانبی کافه و کافی شاپ
- انتخاب مکان مناسب برای ایجاد شغل موفق
- چارت سازمانی
- مهندسی منو
- کاست کنترل و صدها آیتم ناشنیده
رزومه آموزش دهنده چیست و آموزش دهنده کیست؟
مدرس این دوره آقای حمید رضا زعفری» مدیر داخلی ایران شف و کافه صدف هستند. ایشان از سال‌ها پیش در این پست مشغول به کارند و در نتیجه آموزش‌هایی که به دانشجویان می‌دهند کاملا علمی، عملی و کاربردی است. آقای حمید زعفری در کنار پدر و مجموعه ایران شف کاملا به استانداردهای بین المللی، گزینش منابع انسانی، راه اندازی، دکوراسیون، تجهیز، مهندسی منو، آنالیز، امور استخدام، به کار گیری و آموزش دانش‌هایی که می‌تواند برای پیدا کردن شغل مناسب در کافه‌ها مفید باشد تسلط دارند و فراگیران را در این زمینه نیز راهنمایی می‌کنند.
چرا باید ایران شف را انتخاب کنم؟
دوره آموزشی کاربردی قهوه در محیط‌های آموزشی گوناگونی برگزار می‌‌شود و هر کدام اساتید و امکانات متفاوتی دارند اما آنسو چند ویژگی خاص دارد.
- رویکرد و هدف ایران شف این است آموزش‌ها به صورت کاربردی باشد و افراد بعد از حضور در کلاس‌ها بتوانند با اعتماد به نفس پشت دستگاه بایستند و قهوه‌های خوبی را برای مشتریان درست کنند.
- این دوره با توجه به ارزش آموزه‌هایی که در اختیار فراگیر قرار می‌دهد دارای قیمت مناسبی است.
- این دوره‌ها توسط اساتید بین المللی با مدرک معتبر از موسسات و دانشگاه های خارجی است که مدیریت مجموعه ایران شف را بر عهده دارند تدریس خواهد شد.
ایران شف اولین مرکز آموزش میباشد که سال‌هاست دوره های آموزشی باریستا را برگزار می‌کند و بیش از 31 هزار نفر هنرجو بصورت مستقیم و هزاران نفر غیر مستقیم تحویل جامعه داده که در تمام جهان مشغول بکارند و موفق از این رو توسعه میکنم قبل هرگونه اقدام اول تحقیق کنید بعد محل و آموزش دهنده را انتخاب کنید سی و یک هزار نفر در انتخاب موسسه ایران شف اشتباه نکردند، و به خاطر موفقیت موسسه ایران شف و مدیریت مجموعه اقدام به سواستفاده از نام ایران شف در شبکه های اجتماعی نموده تا برای خود کسب و شهرت نمایند و متاسفانه کار بجایی هم نبردند و کاملا هویت این افراد شیاد مشخص میباشد.
با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران
