نام و نام خانوادگی: فرهود زعفری هشجین
Master chef Farhood Zafarihashjin
بخشی از فعالیت های علمی، پژوهشی و آموزشی مدیریت ایران شف I.C.Academy:
- مدير عامل شركت مشاوران فردای بهترآسیا- ایران شف
- زمینه فعالیت آموزش، مشاوره, تجهیز، راه اندازی، استاندارد سازی هتل, رستوران,کافی شاپ, فست فود, فود کورت, در ایران و خارج از کشور طبق استانداردهای روز دنیا
- موسس و مدیر عامل آکادمی ايران شف I.C.A مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری در ایران و خارج از کشور
- مدیر عامل و موسس کافی شاپ های زنجیره ای صدف اولین کافی شاپ حرفه ای در ایران بیش از 35 سابقه.
- مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی با مجوز تدريس از وزارت علوم و تحقيقات فن آوري
- عضو شورای عالی آموزش دانشگاه علمی کاربردی مرکز 33 تهران
- مدیر گروه دانشگاه جامع علمی کاربردی مرکز 33 تهران
- عضو کمیته فنی تیم ملی آشپزی ایران
- عضو شورای سیاستگذاری فداراسیون گردشگری خوراک ایران
- اخذ دکترای افتخاری مدیریت از دانشگاه ادمونتون EDMONTON UONIVERSITY کانادا در اجلاس آ س آن در کوالامپور کشور مالزی
- دریافت جایزه ویژه و به عنوان چهره های ماندگار مدیریت ایران از طرف شورای عالی سیاستگذاری کشور
- دریافت دیپلم افتخار از دانشگاه ها و موسسه های اروپایی و آمریکایی به عنوان مدرس و موسسه برتر در بخش آموزش دپارتمانهای هتلداری و آشپزی
- نماینده رسمی آکادمی پنج ستاره کانادا در خاورمیانه خرید 49 درصد از سهام جهت برگزاری دپارتمانهای هتلداری
- داور بين المللي جشنواره های غذا و نوشیدنی در ایران و خارج از کشور.
- امضاء تفاهم نامه رسمی با دانشکده ام اچ کالج و جهت برگزاری دوره های زیر مجموعه رشته های هتلداری و نماینده رسمی دانشگاه در ایران
- امضاء تفاهم نامه رسمی با چند دانشگاه و آکادمی معتبر جهت برگزاری دوره های تخصصی دپارتمانهای هتلداری
- امضا تفاهم نامه رسمی با دانشگاه سان وی مالزی جهت برگزاری دوره های مشترک
- مدرس و مربی دانشگاه اهلا AHLEI آمریکا
- سخنران کلیدی کنگره جهانی مدیریت و شرکت در جلاس بین المللی آ س آن در کشور مالزی
- عضو شورای سیاستگذاری و مدرس دوره های بین الملل در همایشهای داخلی و برون مرزی.
- کار آفرین ایرانی و مدیر نمونه در اولین اجلاس اصول و فنون مدیریت بین الملل در سال 1396
- مدرس و مربی موسسه سیاحتی و هتلداری بنیاد جانبازان هتل اوین از سال 1376
- مدرس و مربی موسسه ایفاچی کار(رشته های هتلداری -آشپزی و کافی شاپ) از سال 1372
- مدرس و مربی موسسه آوای جلب سیاحان (رشته های هتلداری.آشپزی و کافی شاپ) از سال 1375
- عضو هیئت علمی و داور مسابقات گروه ملل برنامه دستپخت) در سال 1396
- مدرس سازمان صداوسيما، شبکه آموزش، شبکه تهران، شبکه 2 جام جم، شبکه 3 مدرس و مربی از سال 1376 بمدت پانزده سال
- مدرس دانشگاه جامع علمي كاربردي دانشگاه سینا
- مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی مرکز 37 تهران
- مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی دانشگاه کاراد تهران
- اخذ مدرک مدیریت دوره های تخصصی هتلداری در دانشگاه های سان وی مالزی، دانشگاه هلپ، یو پی ام، برجایا و چندین موسسه و مراکز معتبر اروپایی
- انتخاب و ممیزی فرهود زعفری هشجین به عنوان مدیر نمونه و کار آفرین ایرانی در سال 1396 از طرف مدیریت ایران
- داور بین المللی جشنواره های غذا و نوشیدنی ها در ایران و خارج از کشور.
- مولف کتاب های تخصصی آشپزی، مدیریت رستوران، کتاب استاندارد کافی شاپ باریستا، کتاب آشپزی دیابت، کتاب مدیریت رستوران و چندین کتاب دیگر.
- تدوین استاندارد رشته کافی شاپ در اداره پژوهش سازمان فنی حرفه ای کشور(تدوین گر)برای اولین بار در ایران
- بر گزاری کارگاه آموزشی و شرکت در نمایشگاه هتلداری در ایران و کشورهای فرانسه، آلمان، ایتالیا، هلند، سوییس، امارات، مالزی ووووو
- شرکت در همایش های علمی در دانشگاه علوم اجتماعی و دانشکده علوم و فنون دانشگاه تهران به عنوان کارشناس و سخنران همایش
- حضور موفق فرهود زعفری هشجین مدیریت آکادمی ایران شف در همایشهای گردشگری به عنوان کارشناس و سخنران کارگاه های آموزشی) تهران.اصفهان-شیراز-اهواز-تبریز -سرعین-کیش-ابوظبی-دبی-سنگاپور-ترکیه و مالزی
- تدوین و تهیه اولین سوگند نامه آشپزی جهان (آبان 1388)برای اولین بار در دنیا مراحل ثبت در یونسکو سازمان ملل متحد
- مدرس و مربی آموزش در زمان برگزاری اولین اجلاس سران کشور های اسلامی در تهران
- حضور موفق فرهود زعفری مدیر عامل ایران شف در اجلاس بین المللی مدیریت جهانی به دعوت دانشگاه آیدین ترکیه به عنوان سخنران
- قرار داد آموزش تدریس در مدرسه سیتی کوک استانبول
- امضا تفاهم نامه رسمی با شرکت آلمانی SOLVED GmbH کاریابی و مهاجرتی جهت اعزام نیروی آشپزی-کافی شاپ-تشریفات بعد از گذارندن دوره های ذکر شده در آکادمی ایران شف
- حضور موفق مدیریت آکادمی بین المللی ایران شف در اجلاس سراسری تجلیل از رهبران اقتصادی ایران در دانشگاه الزهرا 13 مرداد 1400
- حضور موفق مدیریت آکادمی ایران شف در دومین اجلاس سراسری مدیران برتر و ارزش افرین ملی 26 مهر 1401 مرکز همایشهای بین المللی صداوسیما
- همزمان با مراسم روز معلم و تجلیل از استادان برتر دانشگاه فرهود زعفری هشجین به عنوان مدرس برتر سال تحصیلی 1402-1401 برگزیده شد
- انتخاب آکادمی ایران شف به عنوان برند برتر ملی در حوزه آموزش دپارتمانهای هتلداری در اولین اجلاس یکصد برند ملی در تاریخ 31 اردیبهشت 1402
- هیئت ژوری و داور جشنواره پیوند فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان شهرسیسیان(جشنواره ناواسارد)و دریافت مدال طلای جشنواره
- عضو انجمن جهانی سرآشپزان Worldchefs
- عضو رسمی انجمن بین المللی سرآشپزان WMCS world master chefs farhood zafari
- داور و هیئت ژوری جشنواره های بین المللی غذا و نوشیدنی
- World master chef member countries - Chef awards - Chef certifications (worldmasterchefs.com)
