طرز تهیه سس قهوه ابداع مدرسه قهوه ایران شف تاسیس 1376

طعم و بوی قهوه را کمتر کسی را می توانید بیابید که دوست نداشته باشد ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان علاقه مند به دسر طرز تهیه سس قهوه را آموزش دهیم گاهی ممکن است که کیک های ساده و خوشمزه ای درست کنید که دوست داشته باشید سس خاصی را بر روی آن بریزید سس قهوه یک انتخاب مناسب برای انواع کیک ها است که طعم و عطر دل نشینی را به کیک می دهد

سس قهوه

مواد لازم:

*قهوه فوری(نسکافه): ۱ پیمانه

*آب: ۱ پیمانه

*شکر: ۲ پیمانه

طرز تهیه:

روش اول: همه مواد را در میکسر ریخته و حدود ۳ تا ۴ دقیقه میکس کنید. روش دوم: آب و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته و وقتی شکر کاملا حل شد، قهوه را افزوده و زیر آنرا خاموش کنید( اگر قهوه با مواد بجوشد باعث سوختگی و تلخ شدن می شود) نکات: می توانید برای پیمانه کردن مواد لازم از قاشق یا لیوان استفاده کنید ولی در اینصورت همه مواد را با آن اندازه گیری نمائید. می توانید پودر کاکائو را جایگزین قهوه کنید تا سس شکلات درست شود. این سس ابتدا مقداری شل است ولی با نگهداری در یخچال کمی غلیظ می شود.

قابل مصرف در گلاسه ها

شیک ها

بستنیها

دسرها

قهوه ها و .....

بیشتر بدانید از از خواص قهوه تلخ

قهوه تلخ، در واقع همان قهوه معمولی است که بدون اضافه کردن شیر و شکر مصرف می‌شود. در مورد خواص قهوه تلخ، پژوهش‌هایی بسیاری انجام شده و محققان تردیدی ندارند که این دانه تیره رنگ، می‌تواند به حفظ سلامت مصرف کنندگانش کمک کند. از نظر آنها قهوه میزان زیادی از ویتامین‌های گروه B را در خود جا داده و منیزیم موجود در آن هم احتمال ابتلا به آسم و بیماری‌های استخوانی را کمتر می‌کند.

قلبتان سالم می‌ماند

مصرف قهوه بدون اضافه کردن شکر به آن، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورد. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قهوه تلخ، احتمال دچار شدن به سکته مغزی را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد و خطر بروز بیماری‌های التهابی که مغز و قلب را تحت تاثیر قرار می‌دهند را کمتر می‌کند.

البته محققان می‌گویند که مصرف قهوه، ممکن است کمی فشار خون را بالا ببرد، اما نه آنقدر که خطری برای سلامت مصرف کنندگانش باشد.

وزنتان کم می‌شود

مصرف قهوه بدون شکر به کاهش چربی‌های انباشته در بدن کمک می‌کند. محققان ثابت کرده‌اند که کافئین موجود در قهوه تلخ، به فرایند سوزاندن چربی کمک می‌کند و متابولیسم را ۳ تا ۱۱ درصد بالا می‌برد. در مطالعه‌ای ثابت شده که مصرف قهوه تلخ، فرایند سوزاندن چربی در افراد چاق را از ۱۰ تا ۲۹ درصد بیشتر می‌کند.

حافظه‌تان قوی می‌شود

قهوه تلخ، بر فعالیت‌های مغزی شما اثر می‌گذارد و حافظه فعالتان را تقویت می‌کند. به گفته محققان، این نوشیدنی نه تنها احتمال ابتلا به آلزایمر را تا ۶۵ درصد کمتر می‌کند، بلکه توانایی شما برای به‌خاطر آوردن اطلاعات و عملکرد حافظه کوتاه‌مدت را هم بهتر می‌کند.

دیابتی نمی‌شوید

تنها اضافه نشدن شکر به این نوشیدنی نیست که احتمال دیابتی شدن مصرف‌کنندگانش را کاهش می‌دهد. محققان می‌گویند مصرف دانه قهوه، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر می‌کند. قهوه با تاثیری که بر جذب انسولین در بدن می‌گذارد، مصرف کنندگانش را دربرابر خطر ابتلا به دیابت ایمن می‌کند.

پارکینسون نمی‌گیرید

تاثیری که مصرف قهوه تلخ بر مغز می‌گذارد، تنها به بهبود حافظه محدود نمی‌شود. قهوه بر سلول‌های عصبی مغز هم اثر می‌گذارد و با تاثیری که بر انتقال‌دهنده‌های عصبی مغز می‌گذارد، احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل پارکینسون را هم از ۲۳ تا ۶۰ درصد کمتر می‌کند.

منبع کتاب کافی شاپ باریستا : مولف فرهاد زعفری مدیریت اولین مدرسه قهوه در ایران