بهترین رستوران های جهان در سال ۲۰۲۱ در کجا قرار دارند؟

شیوع ویروس کرونا باعث شده بود که این آکادمی نتواند رستوران‌ها را در سال ۲۰۲۰ میلادی ارزیابی و فهرست بهترین‌های آن سال را معرفی کند.

پیش از آن، در آخرین مراسم اهدای جوایز به بهترین رستورانهای جهان، این رستوران فرانسوی Mirazur در منطقه مانتون واقع در نزدیکی شهر نیس فرانسه بود که عنوان بهترین رستوران جهان را از آن خود کرده بود.

در ادامه، فهرست ۲۰ رستوران برتر سال ۲۰۲۱ معرفی می‌شود:

۱- رستوران «نوما»، کپنهاگ، دانمارک

۲- رستوران «جرانیوم»، کپنهاگ، دانمارک

۳- رستوران «آسادور اتکسباری»، آتکسوندو، اسپانیا

۴- رستوران «مرکزی»، لیما، پرو

۵- رستوران «Disfrutar»، بارسلون، اسپانیا

۶- رستوران «فرانتزن»، استکهلم، سوئد

۷- رستوران «میادو»، لیما، پرو

۸- رستوران «اودت»، سنگاپور

۹- رستوران «Pujol»، مکزیکو سیتی، مکزیک

۱۰- رستوران «The Chairman»، هنگ کنگ

۱۱- رستوران «Den»، توکیو، ژاپن

۱۲- رستوران «Steirereck»، وین، اتریش

۱۳- رستوران «دون خولیو»، بوینس آیرس، آرژانتین

۱۴- رستوران «موگاریتس»، سن سباستین، اسپانیا

۱۵- رستوران «لیدو ۸۴»، برشیا، ایتالیا

۱۶- رستوران «الکانو»، گتاریا، اسپانیا

۱۷- رستوران «A Casa Do Porco»، سائوپائولو، برزیل

۱۸- رستوران «Piazzo Duomo»،آلبا، ایتالیا

۱۹- رستوران «ناریساوا»، توکیو، ژاپن

۲۰- رستوران «Diverxo»، مادرید، اسپانیا

در کنار رتبه اول این جدول که در اختیار «نوما» است، رستوران داران دانمارکی امسال توانستند جایزه ارزشمند دیگری را نیز دریافت کنند. رونی مورتنسن، سرآشپز معروف رستوران «جرانیوم» هفته گذشته برندۀ جایزه «بوکوس نقره‌ای» در کنکور جهانی آشپزی شد.

آکادمی ایران شف