انتخاب نوع رستوران یکی از چالش های اصلی سرمایه گذاران:
چه نوع رستورانی میخواهیم راه اندازی کنیم برای مثال ( رستورانهای، فود کورت، ایرانی، فست فود ، ایتالیایی ، فرانسوی، ترکی و ...)
طبق انتخاب نوع رستوران کارهای لازم برای راه اندازی رستوران از جمله ( تجهیزات و دکوراسیون و تهیه، تدوین و مهندسی منو و آموزش صفر تا صد کادر آشپزخانه و پرسنل رستوران و ...)
شرکت ایران شف مرکز راه اندازی رستوران صفر تا صد
موقعیت جغرافیایی (لوکیشن)مکان رستوران :
مهمترین بخش راه اندازی رستوران مکان مناسب رستوران است که طی بازدید و بررسی مکان رستوران از لحاظ تردد مخاطبان و از نظر نحوه دسترسی و پارک وسایل نقلیه وضعیت مناسب و خوبی قرار گرفته باشد .
انتخاب نام و لوگوی رستوران :
یکی از بخشهای مهم در نظر گرفته شده برای راه اندازی رستوران انتخاب نام مناسب برای رستورا ن میباشد زیرا هدف ما برند سازی برای یک رستوران ایده ال برای سرمایه گذار میباشد .
و طبق انتخاب یک نام برند تجاری خلاقانه برای طراحی و دکوراسیون آشپزخانه و سالن تدارکات لازم را انجام میدهیم .
تجهیزات مورد نیاز رستوران :
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه رستوران براساس نوع رستوران و سالن رستوران از جمله ظروف سرو غذا و بشقاب و لیوان و ...ودیگر تجهیزات مورد نیاز رستوران میز و صندلی و پرده و دکور و ...
طراحی منو رستوران :
طراحی منو رستوران شامل فهرست کردن غذاهای رستوران و قیمت گذاری آنها .
استخدام منابع انسانی رستوران :
جذب نیروی انسانی حرفه ای و مبتدی برای آشپزخانه و سالن رستوران و رستوران
آموزش نیروی انسانی رستوران به صورت حرفه ای : آموزش نیروی انسانی رستوران به صورت حرفه ای توسط اساتید برتر آشپزی و هتلداری و رستوران داری .
اجرایی کردن قوانین و آیین نامه های انضباطی رستوران :
اجرایی کردن قوانین و مقررات رستوران برای نظم بیشتر کارکنان رستوران .
یکی از شاخص های اصلی کار ما طراحی و دکوراسیون آشپزخانه رستوران و سالن میباشد زیرا ما با دکوراسیون و طراحی خاص رستوران خود برند رستوران خود را معرفی خواهیم کرد .
شناخت و معرفی تامین کننده مواد اولیه با کیفیت :
معرفی تامین کننده مواد اولیه و خوراکی ها موردنیاز برای بهبود و کیفیت غذاهایی که سرو خواهند شد از طرف راه انداز به کار فرما .
طرح کسب و کار و طرح توجیهی رستوران :
مشخص کردن اهداف کلی رستوران و مراحل و زمانبندی دقیق برای رسیدن به آنها .
در این طرح ما مدیران و کارکنان را مشخص میکنیم و طبق اهداف خود آموزش داده و هدف خود را از راه اندازی به صورت شفاف بیان میکنیم .
تجهیزات مورد نیاز را فهرست میکنیم و لیستی از تامین کننده ها را اعلام میکنیم و استراتژی های تبلیغات خود را مشخص میکنیم و تعیین میکنیم که برای این کار به چه پروانه ها و مجوزها نیاز داریم و منو و چشم اندازهای رستوران را طی جلسات تعیین کرده و صورت جلسه کرده و طبق آن کارها را پیش میبریم .
شرکت ایران شف مرکز راه اندازی رستوران
تبلیغات
