آداب غذا خوردن

در عرصه دیپلماسی بین المللی هیات میزبان قبل از مذاکره مهمان را به ناهار و شام کاری دعوت می کند و از نحوه غذا خوردن او نتیجه می گیرد که با چه تاکتیکی باید مذاکره کند. دسته فنجان را باید به همان سمت که بالا می بریم، پایین بگذاریم. یکی از آداب غذا خوردن در مراودات اجتماعی این است که وقتی کسی بر سر میز غذا مورد خطاب قرار می گیرد باید دست از خوردن بکشد و به حرف های او گوش کند.

غذای شما ، دوای شماست

بیش از هشتاد درصد از بیماریهایی که به آنها مبتلا می شویم مستقیما مربوط می شود به غذایی که می خوریم. مسلما هیچ کدام از ما هرگز غذایی را نمی خوریم که سالم نباشد اما چگونه است که بیشتر بیماریهای ما مربوط می شود به نوع غذایی که می خوریم؟

فرهاد زعفری مدرس دانشگاه

مدیریت آکادمی ایران شف

برای راه اندازی رستوران باید گام‌هایی را در نظر داشته باشید که هر یک به نوعی مکمل بخش بعدی هستند:

1. انتخاب محل و محل: این یکی از مهم‌ترین و تعیین کننده‌ترین مراحل است. شما باید محل جغرافیایی رستوران خود را انتخاب کرده و نسبت به اجاره یا خرید آن اقدام کنید. بهتر است قرارداد اجاره محل بیش از یک سال باشد تا برای ادامه کار با مشکلی مواجه نشوید.
2. انتخاب نام و لوگو: نام و لوگو رستوران شما، معرف آن بوده و باید به راحتی در خاطر سپرده شده و در عین حال مرتبط و جذاب باشد.
3. طراحی دکوراسیون سالن، پیشخوان و آشپزخانه: طراحی و نورپردازی دکوراسیون سالن رستوران، پیشخوان و آشپزخانه صنعتی مرحله بعدی را به خود اختصاص می‌دهد. لازم است که این کار را به دست یک تیم حرفه‌ای بسپارید.